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祐康力推斯诺雪山

  • 发布时间:2015-05-04 06:29:26  来源:杭州日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  记者 李长灿

  2014年对冷饮业算不上好日子,尤其是夏季低温的华东地区,整体销售低迷。但祐康的答卷却是“依然获得增长”。功臣之一就是高端系列斯诺雪山,2014年销售超过千万元。

  刚刚过去的这个小长假,如果你没有出去玩,又恰好坐地铁路过武林广场站,估计在现场品尝过祐康冰品的明星产品——斯诺雪山。这是屹立于冷饮市场23年的祐康集团策划的一次线下活动,让路过的市民在斯诺雪山的试吃过程中,体验产品,收获惊喜。

  用心做一支雪糕,也是一种升级

  对于用心做冰品的祐康来说,一支棒冰的升级,可不是一个简单的数字游戏。

  2004年,祐康推出功夫豆系列,每支售价1元。10年来,功夫豆陪伴杭州人走过一个又一个夏天,不仅让功夫豆坐稳“红豆雪糕第一品牌”的位子,祐康食品也逐渐成为华东地区知名冷饮品牌。

  “过了10年,物价不知道涨了几何,功夫豆仅仅从1元变成2元。”祐康集团品牌部副总经理张丙刚说,因为小小一支棒冰里,承载着祐康的经营理念,那就是在激烈的产业竞争,只有通过优质品牌、产品和创新的推广模式,才能留住消费者的心。

  2013年,祐康推出斯诺雪山,并且一炮走红,成功背后的逻辑一目了然。

  斯诺雪山最初卖8元,当时用的是进口奶粉和黄油等原料,2014年开始卖10元,但采用了纯鲜奶,没有水。如今,斯诺雪山一共有9款杯装产品,其中4款是今年新推的。材料也是全球采购,例如马达加斯加的香草。而且今年新增口味包括开心果仁、芒果、榴莲等。

  张丙刚对斯诺雪山很有信心,2015年的销售目标2500万元,2016年5000万元,“消费升级对人们来说,天然和健康的诉求更迫切,远远超过对价格的敏感。而我们要做的,就是更货真价实,口感更好。”

  除了抓住舌头,还要赢得消费者的心

  在张丙刚的手机中,存着不少他收集的国外图片,都是人们吃冰淇淋的日常场景:有一家三口享用的,街头情侣分享的,还有头发花白的老人坐着晒太阳惬意品尝的,其中还包括奥巴马街头吃冰淇淋的照片(他已经不止一次被拍到了)。

  “以前,我们吃冷饮是因为口渴,现在转变成休闲欢乐食品,吃棒冰会更常态化。”张丙刚说,未来,天气因素对冷饮市场的影响会越来越小。

  互联网时代的消费,往往不限于产品本身。从消费者的需求出发,冰品企业不仅要用最新的产品打动消费者,更要为消费者营造愉悦的消费体验,这成为祐康冰品变革最重要的思考方向。

  正是基于这一考量,祐康今年针对斯诺雪山推出了一系列的策划活动,刚刚过去的五一小长假在地铁口开展的试吃活动,就属于斯诺雪山城市路演的系列活动之一。

  “利用互联网提供的新技术新平台,加强企业与消费者之间的沟通,拉进企业与消费者距离,将产品变成一种文化。”张丙刚说,这次在地铁口开展的试吃活动,主题是“享受宠爱,自我时刻”,让消费者自己做产品和品牌的主人。

  在张丙刚看来,用丰富的营销新式,将消费变成一场愉快的经历,“只有赢得了消费者的心,才能让消费者把祐康当作自己的朋友。”

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