餐饮业排队风“黄牛”推波助澜
- 发布时间：2015-04-30 08:34:17 来源：天津日报 责任编辑：罗伯特
“餐饮黄牛”
渔利
商家喜欢饥饿营销，如今一批“餐饮黄牛”主动介入，却是令消费者和商家都始料未及的。
不知从什么时候开始，津城餐饮业流行起了“排队风”，只是“此排队”非“彼排队”，有的店铺确实是因为物美价廉备受追捧，但也有不少情形是商家“饥饿营销”的手段所致，加上“黄牛党”被动或主动的推波助澜，使商家店面红火的同时害苦了消费者。
“从早上9点一直排到下午2点才买上，人实在太多了！”“足足排了4个多小时，我可得多买点，要不太不值得！”烈日当头，依旧没有“晒化”人们的排队劲头。连日来，记者在滨江道、鞍山西道、西湖道、新华路等本市几个重点“排队拥堵路段”看到，为了买上心仪的食品，不少市民打着阳伞、带着扇子、自备板凳，打起“排队大战”。
对于现代人而言，“饥饿营销”的概念早已不再陌生，消费者对于商家“拉长制作时间、减少售卖窗口、甚至找人排队制造火爆假象”的做法也已司空见惯，但如今一批“餐饮黄牛”的主动介入，却是令消费者和商家都始料未及的，并逐渐超越商家自身的饥饿营销，成为大排长队的主要原因。
“本来我为了减少排队时间，一早就过来了，结果前面有两个老太太居然一人买几十斤蛋糕，害得我们后面的人只有等店家再做一拨儿。”市民梁小姐告诉记者，这家位于鞍山西道上的蛋糕店排队时间本来就比较长，大家一人买几斤是可以理解的，但两个老太太居然买完在现场就倒卖起来，让她着实很气愤。
记者在采访中了解到，如今，这种“老年人兼职当黄牛”的现象逐渐蔓延开来。以这家蛋糕店为例，“老黄牛”多会选取招牌的肉松系列面包及提子酥、蛋黄酥、鸡蛋蛋糕等进行购买，17元/斤的猪肉松面包，转手便可卖到25元/斤。对此，店家不得不提出限购对策，从每种产品每人每次不超过10斤，到每人每次不超过5斤，但依旧没挡住“老黄牛”们坚持的决心。
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