古南都成立南京首个酒店餐饮业慈善基金会
- 发布时间：2015-04-24 06:34:35 来源：南京日报 责任编辑：罗伯特
为马祥兴菜馆建店170周年献“大礼”
本报讯（记者 曹丽珍） 4月23日，南京清真马祥兴迎来170周年大庆。当天，南京古南都集团董事长严敦志送上“庆生大礼”：宣布出资200万元，成立首个南京酒店餐饮业慈善基金会。
南京“马祥兴”，始创于1845清道光年间，历尽世事沧桑，遍尝人生百味，走到今天已整整170载。其原址位于南京中华门外的花神庙回回营，现址位于云南北路。2006年，复建后的马祥兴占地3000余平方米，堪称华东地区顶级清真餐馆。如今的马祥兴集“中华老字号”、“江苏省著名商标”等荣誉于一身，其清真烹饪技术名列“江苏省非物质文化遗产”，堪称当代南京城市文化名店之地标。
当天的庆典现场，北京东来顺、上海洪长兴、西安同盛祥、银川德隆楼和甘肃河海大厦等全国另5家知名老字号清真名店齐聚南京，以“尝遍中国清真味，一朝同聚马祥兴”为主题，打造精品美食文化节，奉上美食盛宴。马祥兴也将举办为期一个月的线下美食月系列活动。
对于成立酒店餐饮业慈善基金会的初衷，严敦志表示，改革开放以来，南京酒店餐饮业得到高速发展的同时，也热衷慈善事业。以古南都集团为例，近十年来，集团就曾资助了7所希望小学和其它公益项目。但此类捐助缺乏完整组织和计划，程序也不规范，难以延续。为此，借马祥兴170周年之际，为回报社会，集团决定出资200万元，作为成立基金会的启动资金，今后也会视基金会运作情况逐年给予适当补充。
记者了解到，该基金会已正式在民政部门注册，属于非营利的慈善基金会，其重点帮扶人群，是长期从事酒店餐饮行业，但因身患重疾并因病致贫、无法度过当前困难的职工。
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