江苏省泗阳县是华东地区食用菌规模最大的一个县。该县拥有15家工厂化食用菌企业和2800多个食用菌种植大户,这些企业和大户利用稻麦秸秆生产双孢菇、草菇、平菇等食用菌,每年消化约1亿公斤的稻麦秸秆,其中以秸秆为原料的食用菌面积超过5000万平方尺,年产食用菌达到16万吨,产值超过15亿元。走出了一条“点草成菇”、“变废为宝”的成功之路。图为菇农正在采摘食用菌。张耀西摄
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