主粮消费稳步增长 禽肉市场供需平衡——从展望报告看未来十年我国农产品走势

　　新华网北京4月20日电（记者刘羊旸 王宇）谷物、肉蛋、油、蔬菜……这些与人们朝夕相伴的农产品，其未来产量如何？其今后价格走势怎样？农业部市场预警专家委员会20日发布《中国农业展望报告（2015－2024）》，对今后10年我国几大主要农产品走势进行了预测与展望。

　　三大主粮单产持续提高 消费量稳步增长

　　《中国农业展望报告（2015－2024）》预计，未来10年，稻米总产量将保持稳定，并将稳定在2亿吨以上。具体而言，水稻种植面积会保持稳中略减的趋势，但其单产将持续提高。

　　“目前，稻谷是我国的第二大粮食作物，全国60％的人以大米为主食。”农业部农村经济研究中心副研究员彭超表示，展望未来，稻米消费需求总量略增。

　　报告认为，未来10年，中国稻米总消费量将保持增长，稻谷和大米价格总体将保持稳中有涨态势。预计2024年大米国内消费总量14476万吨。

　　关于三大主粮之一的小麦，专家预测，我国小麦生产受水土等农业资源环境制约，小麦种植面积将主动调减，2024年预计为3．52亿亩，但单产将进一步提高。小麦产量继续增长，预计2024年将达到12931万吨，比2014年增长2．5％。在消费方面，将呈现稳步增长的态势。预计2024年小麦总消费量将增至13195万吨，年均增长0．6％。

　　同时，报告也指出，玉米单产尚有较大的增长潜力，今后玉米增产将主要来源于单产提高。预计未来10年，中国玉米的种植面积将基本稳定，单产年均增长1．2％，总产量年均增长1．3％；国内玉米总消费量年均增速为3．1％；在不考虑通货膨胀因素的情况下，预计国内玉米价格总体将呈温和上涨态势。

　　专家认为，展望期内，中国谷物将保持合理自给率，稻谷、小麦两个品种口粮消费自给有余，能够实现“谷物基本自给，口粮绝对安全”的粮食安全目标。

　　禽蛋产量增速放缓 肉类消费继续小幅增长

　　我国是全球第一大禽蛋生产国。报告预测，未来10年，中国禽蛋生产将继续保持世界领先地位，产量稳步增加，增速有所放缓，禽蛋消费稳步增长，价格波动上涨，进出口贸易基本稳定。预计到2024年禽蛋产量达3210．6万吨，年均增速1．0％，相比过去10年年均增速略有放缓。

　　同时，专家也指出，成本波动、政策变化、科技创新进程、风险规避手段等不确定性依旧存在。

　　“禽蛋品种、生产方式创新将直接决定禽蛋的生产水平，对中国禽蛋生产、消费、贸易等方面的发展具有重要影响。”中国农业科学院农业信息研究所研究员李哲敏建议，要促进禽蛋生产转型升级，引导发展规模化标准化养殖，更加注重质量效益和竞争力，并加强质量监管与疫病防控。

　　根据报告，肉类消费继续小幅增长，预计2024年将接近1亿吨。未来10年，猪肉消费量和人均占有量年均增速将保持在1．3％和0．8％；禽肉生产和消费增速都逐渐放缓，进口平稳，禽肉市场将继续保持供需平衡格局。

　　专家认为，随着人们生活水平不断提高，中国牛羊肉消费人群和消费量均增加，消费整体处于稳步增长态势。但受饲养周期、发展方式转型等因素影响，未来10年牛羊肉供给偏紧的趋势将继续存在。

　　蔬菜价格遵循波动规律 食用油结构升级

　　蔬菜，在我国城乡居民膳食结构中具有非常重要的地位，是我国近年来产业发展速度最快的重要农产品之一。根据报告，未来10年，我国蔬菜生产稳定发展，居民消费平稳增加，供需总体较为宽松，市场保持平稳运行，价格继续遵循常年波动规律。

　　专家表示，未来我国蔬菜生产仍将稳定发展，但增速趋缓。受土地、水等资源要素约束趋紧影响，预计未来10年，我国蔬菜种植面积进一步增加的空间有限，播种面积、单产和总产量增速将趋于缓稳。

　　同时，预计未来一段时期，我国蔬菜中无公害、绿色和有机等“三品一标”产品的比重将进一步提高，生产将从注重产量向确保均衡供应和提质增效并重的方向加快转变。

　　食用植物油消费方面，报告预测，消费量稳中略增，但增速放缓，结构逐渐升级。受人口增加、城镇化进程加快及人民收入水平提高等因素影响，中国油料以及食用植物油消费将呈稳中有增态势。但受健康饮食理念影响，未来餐饮用油消费增速有望放缓。

　　展望期内，我国国内食用植物油总消费量年均增速0．5％，远低于近几年5％以上的年均增速，增速明显放缓，预计2024年国内食用植物油消费达到3300万吨左右。同时，专家表示，未来我国食用植物油消费将呈多元化、个性化发展，消费结构也将逐步升级。