欧丽薇兰推动橄榄油行业规范
- 发布时间：2015-04-16 01:31:34 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
■快讯
科技日报讯 （记者项铮）记者自日前召开的第三届国际橄榄油高峰论坛上获悉，欧丽薇兰已经引入国际橄榄理事会公布实验室（IOC公布实验室），运用国际一流的橄榄油营养及品质指标的监控、检测、分析能力，确保安全、高品质的橄榄油。
IOC公布实验室顾问、西班牙巴塞罗那医学院心脑血管与营养科的Monserrat Fitó教授表示，橄榄油中的橄榄多酚含量极高，而橄榄多酚可以增强人体高密度脂蛋白功能，并增强高密度脂蛋白胆固醇的排出，从而降低心脑血管发病率。
橄榄油对减少心脑血管疾病有帮助，但是消费者对橄榄油了解不足。消费者对于原装、分装，酸度对橄榄油品质的影响方面还存在评判标准上的疑虑。专家认为，“原装、分装并不是评判橄榄油好坏的标准，只是灌装地的区别。橄榄油品质的高低主要与多酚等营养成份的含量有关。实验证明，多酚在货架期内含量非常稳定。酸度并不是判断橄榄油品质高低的标准，酸度过低更有掺假嫌疑。
监测表明，目前市场上普通特级初榨橄榄油的多酚含量在150—200PPM之间，欧丽薇兰高多酚橄榄油多酚含量高达400PPM。据了解，欧丽薇兰拥有中国首个IOC公布实验室，在产品创新与研发技术上坚持引领行业发展模式，专业、安全、高品质。欧丽薇兰还将持续倡导和推广公认的健康膳食模式——地中海膳食模式，以及橄榄油在中式烹饪中的广泛应用，以高品质的产品满足消费者对橄榄油营养、使用的需求。
未来五年，欧丽薇兰IOC公布实验室还将在橄榄油标准、临床营养、橄榄油的中式烹饪、品质检测技术、感官评价等方面做出更深入的研究，持续促进橄榄油行业的健康发展，并为中国消费者提供科学依据。
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