市民蒸锅馒头多花1块钱
- 发布时间：2015-03-30 14:29:31 来源：山东商报 责任编辑：罗伯特
商报济南消息（记者张玉实习生郑周赟）本处于消费淡季的面粉市场近日颇不平静。昨日，记者走访济南多家农贸市场和大型超市发现，原本价格稳定的面粉价钱从上周开始突然上涨，历下区精制面粉每斤均价已达2.5元—3元。
“面粉怎么还涨价啊！”昨日，在省城历下区一家大型超市，市民杨女士接受记者采访时颇感无奈：为了给上初中的孙子做点面包蛋糕补充能量，杨女士来到该超市面粉区欲采购一袋精制面粉。可仔细一看才发现，精致面粉的价格竟在不知不觉间，比年前购买时贵了两成多，这让杨女士有点接受不了。“我们家很爱吃面类食品，平时老爱蒸个馒头包子啥的。加上今年买了面包机，做面包什么的需要的面粉就更多了。我记得上次买面粉的时候，才2块钱一斤，怎么才过了一个多月就涨了将近7毛钱。”杨女士一边抱怨一边给记者算了笔账，“我在家蒸一次馒头一般要用3斤左右的面，要照现在这个价的话，蒸一锅馒头比年前至少要多花一块钱。”
正如杨女士所见，春节后尤其是最近一周，一向平稳的面粉价格开始上涨，目前，历下区多家农贸市场和大型超市精制面粉售价在2.5元/斤—3元/斤之间，价格较春节前平均上涨25%左右。
根据国家统计局山东调查总队数据，今年2月份，山东市场面粉价格同比下降0.8%、环比下降0.1%，符合淡季市场价格走向。那么是什么原因导致了这个月面粉价格突然上扬？
采访中，山东德州一家日加工小麦不超过400吨的面粉厂商向记者表示，小麦加工出来的产品有两种，一种是面粉，一种是麸皮。“麸皮价格一直在跌，我们要是不把面粉价格涨上去，日子就没法过了。”“近期国内各地面粉价格的确在上调，与往年反差很大。”对于上述厂商的说法，卓创资讯面粉分析师徐学平表示，面粉价格异常上涨的主要原因是元宵节后麸皮价格持续下滑，加工厂纷纷陷入亏损，只好通过面粉涨价来解围。
据徐学平介绍，上周山东地区麸皮价格已跌至0.65元/斤，与去年6月底谷价持平，与春节期间相比，价格更是暴跌了18%，厂家陷入亏损叫苦不迭。“从大上周开始一些厂家就已经走了提高面粉价格这条路，最近一周，更多厂家响应并参与进来，面粉价格可以说是‘涨声一片’。”根据卓创监测的数据显示，上周特精粉出厂均价1.60元/斤，特一粉出厂均价1.54元/斤，涨幅均接近2%。“由于价格上涨过快，下游客户出现抵触，市场成交量下降，目前加工厂家正在减少面粉产量。”徐学平表示。
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