中新网3月27日电近日，第92届糖酒会期间记者采访了同仁堂健康药业的副总工程师王琳，他讲述了同仁堂健康药业作为中华老字号如何承前启后打造中国第一健康白酒，并详细介绍了一世同仁酒的寓意由来和酿造工艺。

　　百年老字号承前启后 打造中国健康白酒品牌

　　同仁堂踏入酒行业不是从近几年才开始的，早在雍正元年同仁堂从供奉御药开始就已经踏入了酒行业。历史上比较出名的同仁堂酒有专供慈禧太后的如意长生酒和梅兰芳大师喜爱的茵陈酒，以及近代比较出名的虎骨酒等。同仁堂的酒不仅传承了华夏美酒精髓，更是汇聚了同仁堂健康养生秘方。在当代，人们对健康的需求不断增加，在这样的背景下同仁堂健康白酒应运而生。同仁堂健康药业的副总工程师王琳说，同仁堂健康药业愿意为消费者带来健康的产品，打造中国第一品牌的健康白酒。

　　 同仁堂健康药业打造三个系列的健康酒

　　王琳介绍说，同仁堂健康药业目前的酒主要有健字号酒、养生酒和一世同仁酒健康白酒系列。

　　保健酒产品线，具体产品有同仁堂酒、大伸液酒系列；养生配制酒产品线，主要产品有源时春、夏、秋、冬系列；健康白酒一世同仁系列又分为同心、同仁、同德、同梦四款产品。

　　 一世同仁酒健康为全民以纯枸杞为原料更健康

　　“一世同仁”酒名字由来寓意深远。“同仁”是同仁堂的堂名，出自《易经》，意为和同于人，宽广无私，远近亲疏皆仁爱的意思。前面加“一世”二字，寓意是为中国老百姓生产全民化、健康化的枸杞白酒，消费者没有高低贵贱之分，所有的消费者都需要健康。同仁堂就是把最好的、健康的白酒献给全民，所以称之为“一世同仁”。王林说，同仁堂健康药业的使命就是“中国白酒健康化，健康白酒全民化。”

　　据介绍，一世同仁酒以纯枸杞为原料酿造的国杞香型白酒，共有同心、同仁、同德、同梦四款。一世同仁酒是从原料到工艺，从每一个环节都为健康考虑的白酒。选用的枸杞产自青藏高原，无农药残留，昆仑山雪水灌溉，非常纯净，三斤雪山枸杞方能酿得一斤一世同仁酒。工艺上，选用不锈钢恒温发酵罐进行液态发酵，选用铜制蒸馏壶进行二次蒸馏，最后选用陶坛进行储存。该工艺的好处是可以最大程度地排除酒中的杂质，同时可以保证口感和香味的醇厚。所以，一世同仁酒是有着特别枸杞香味的国杞香型酒，是一款有纯净、酒后感特别舒适，更利于身体健康的白酒。

　　王琳介绍说，目前一世同仁酒在同仁堂的健康专柜和专卖店中均有销售，另外，一世同仁酒在部分烟酒行设有特约经销点。接下来，公司会慎重选择一些认同同仁堂健康经营理念，愿意为健康事业贡献力量的经销商，到时大家就会更加便利地买到一世同仁酒了。(中新网财经频道)