宜宾绿茶打“飞的”进京
- 发布时间：2015-03-08 21:31:10 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
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本报讯三月到来，此时最早发芽的四川宜宾春芽、明前绿茶等川茶先后打“飞的”进京，或与老字号合作，或举行盛大展销会，让京城天茶香四溢。
近日，百年老字号吴裕泰推出了今年第一批宜宾春芽，这对于喜欢喝好绿茶的人们无疑是个好消息；与此同时，北京首场明前绿茶展销会也在马连道京华茶业大世界举行。该活动由四川宜宾政府与中华老字号企业北京二商京华茶业有限公司联合举办，是2015年首批新绿茶“早春雀舌”进京活动的重要环节。
以“早”闻名的宜宾绿茶，产于我国四川宜宾海拔2000多米以上的偏远山区，这里地处北纬28度，具有得天独厚的自然环境，是茶树萌发最早的地区，比江浙、安徽等全国茶叶主产区还要早熟30天。
不仅是“早”，更是精。宜宾绿茶还是中国绿茶中为数不多的全部采用芽头制作的绿茶，其原料及采摘制作都极为讲究。要选择颗粒饱满、颜色嫩绿、大小适中的独芽，不可用手掐断，而要将食指放在独芽下，大拇指往下压，轻轻向上一挑，使其轻弯弹断，一颗完好的独芽才算采摘成功，这样生产出来的芽茶就没有红梗的顾虑，保持了绿叶的美观。采摘下来的独芽也不可长时间握在手中，茶农需要及时地将其放在竹篓等透气的容器内防止萎蔫以保持鲜气。一天下来，即使是一个熟练的采茶工，其能采到的精品茶芽的数量也非常有限。
采摘茶芽的都是世代与山水相依的宜宾本地茶农们。他们守着自己几千年来的习惯，家家户户逐茶而居，与外界联系很少，民风淳朴善良，守着茶园就像看护自己的孩子一样仔细。自然缓慢的生活、原始的状态，使他们能一直保持其温厚的民风与传统。具体到茶叶上，宜宾茶农采摘加工与其他地方完全不同，她们采茶时怀着丰收的喜悦，采过之后的茶匀整干净，完全没有受伤的痕迹，她们认为茶树是祖先留给她们生存的财富，她们像爱护小孩一样爱护它。正是茶农这种与众不同的心态造就了宜宾绿茶100%原生态的韵味。
“生态、环保、时间早、品质优”的宜宾早茶，曾经是“养在深闺人未识”，直到四川宜宾川红集团与吴裕泰茶业股份有限公司强强联合，优势互补，才使宜宾绿茶得以让更多的人知道，品牌影响力也得到更大的提升。据悉，“宜宾早茶”已获得国家农业部农产品地理标志保护的认证，是全国第一个被国家正式确认的早茶区域品牌。（黄新明）
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