手工面餐饮品牌“九毛九”水游城开新店
- 发布时间：2015-03-05 06:35:36 来源：南京日报 责任编辑：罗伯特
日前，山西手工面餐饮品牌“九毛九”全国第105家分店落户南京鹏欣·水游城。潜心餐饮19年，“九毛九”从最初的几张桌子发展到如今的百余家直营店，在经济链条收紧的今天，依然延续着“出品好、规模大、口碑强”的品牌传奇。
“九毛九”一直以来秉承着“出品上用心”的理念，从菜品出发，力求让进店消费者感受到食物的美味，使“九毛九出品”经得住市场的考验。同时，“九毛九”近几年以每年新增数十家店的速度在增长，并且做到只有盈利相对少的店，没有亏的店，创建了系统化、先进创新的运营管理思维。一个厨师做的味道跟一百个厨师做的味道如何最大限度地保持一致，原材料供应链怎么解决，从上到下的人员怎么拧成一条绳，如何保证流程的标准化等问题，都成为“九毛九”餐饮管理层考虑的重中之重。
在科技时代，“九毛九”还一直坚持手工面，并且做到了这个品类的翘楚，建立了手工面的标准，成为手工面的代表。对消费者等位时间、服务员服务态度、上菜速度、店内灯光等涉及消费者体验度的细节的考虑，更是成为“九毛九”关心的首要问题。因此，“九毛九”构建的良好消费体验，也促使着这个老牌餐饮企业能够不断保持着旺盛的生命力和品牌鲜活力。王文
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