“荷花姐姐”的玫瑰情缘
- 发布时间：2015-03-03 21:30:52 来源：国际商报 责任编辑：罗伯特
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皮酥、松软、玫瑰味浓，咬开后唇齿留香——作为云南最知名的特产，鲜花饼一直是游客最喜爱的伴手礼。在位于昆明东南郊的官渡古镇上，有一家叫作“禅林玫瑰宝”的手工鲜花饼烘焙店，春节期间顾客盈门，新鲜出炉的鲜花饼经常被抢购一空。
“我们店的鲜花饼是现烤现做，春节期间每天能卖几千个。”“禅林玫瑰宝”老板“荷花姐姐”，一边招徕顾客一边对本报记者表示，“传统手工制作鲜花饼的流程大概需要一小时，一批卖完的话，我们只能记下客人的电话和订购数量，等下一批出炉后通知客人来取。”
该店的鲜花饼平均售价为3.5元/个，这一价位在昆明本地市场算是中上档。“荷花姐姐”表示，小店的鲜花饼肯定与市场上卖一两块钱的产品有所区别，“顾客一尝就知道。我们拥有自己的玫瑰种植基地，用的都是真材实料”。
“荷花姐姐”告诉记者，该店的创始人是她的母亲，人称“荷花妈妈”。而“荷花妈妈“的手艺则承袭自“荷花姐姐”的外婆。”除了鲜花饼之外，玫瑰酱、玫瑰饮、鲜花酒、老树花茶也是小店的特色产品。
“外婆把盛开的玫瑰花瓣摘下，用井水洗净，晾干，用蜂蜜揉捻，除去涩味，再用石臼舂揉，用土瓦罐装瓶，半个月后，蜜汁玫瑰饮就做好了。”回忆起儿时的味道，“荷花姐姐”的话就多起来。现在有了这家小店，天南海北的客人都能品尝到外婆的手艺，品尝到这份“老昆明老味道”。
记者看到，年近七旬的“荷花妈妈”也在店内招待客人，推销产品。平时小店由“荷花姐姐”打理，由于春节是销售旺季，生意忙不过来，于是全家人都过来帮忙。
“玫瑰养颜活血，疏肝理气，特别适合女人食用。”“荷花妈妈”介绍道，“我们做的玫瑰酱是纯天然产品，不放防腐剂。平时拿来抹面包、用温水冲着喝，都很不错。”
“荷花姐姐”告诉记者，他们在昆明已经拥有两家店面，看到鲜花饼这么受欢迎，她打算加大投入，扩大产能。从2月26日开始，她家的鲜花饼开始向全国发售。
本报记者阎密摄
