回顾过往，国内糖业总是掬着一把辛酸泪。2011年，食糖价格在7810元/吨左右，到了2015年1月，陈糖价格跌至4200元/吨左右，新榨季的新糖仅为4400元/吨左右。近三年时间，糖价跌幅近50%。如今，蔗农挣不到钱，糖厂亏损经营，糖业进入困境。另外，从中国糖业协会（简称中糖协）近日公布的2014年食糖的产销情况看，2014/15年制糖期全国食糖产量同比去年大幅减少，销糖率同比去年增加10.75%。

　　高成本的背后

　　据了解，当前我国的食糖主产区砍蔗主要还是依靠人工，而由于大量的青壮年劳动力外出务工，目前的甘蔗砍收工有80%都是留守在家的女人和老人。用工荒已经严重影响到了甘蔗的收割，造成糖分损失，反过来也推高了人工成本。广西崇左市农机局局长徐朝松表示，降低原料的成本主要在甘蔗的种和收两个环节。现在他们请来的外来民工收割成本一天是120元，一天最多能收割0.9吨。据悉，食糖成本的70%来自于甘蔗成本，而在甘蔗成本中，人工成本又占到55%以上，这成为导致我国糖业陷入困境的关键原因。此外，原糖进口量的不断暴增以及价格优势也直接打压了国内糖价，2013/14榨季，巴西、泰国、澳大利亚、印度等国的甘蔗平均收购价折合人民币只有240元/吨，而我国甘蔗收购价格为440元/吨，比国外高出近一倍。目前我国食糖年消费量约为1450万吨，而国产糖加原糖加工能力已超过2500万吨。

　　农业部农村经济研究中心副研究员徐雪表示，从三年前开始，进口糖就已经超越我国的进口配额，达到了300万吨。进口糖已经占到了我国全部食糖产量的30%左右。“2014年初步的数据显示，我们的亏损面在进一步扩大，亏损额度达到了100亿元，卖一吨糖可能就要亏损500元。”徐雪说。

　　产销数据有好转

　　据中糖协简报，2014/15年制糖期已进入生产旺季（甜菜糖厂除一家尚未停榨外，其余均已停榨）。截至2015年1月底，本制糖期全国已累计产糖478.57万吨（上制糖期同期产糖652.04万吨），比上制糖期同期少产糖173.47万吨。其中，产甘蔗糖405.13万吨（上制糖期同期产甘蔗糖577.41万吨）；产甜菜糖73.44万吨（上制糖期同期产甜菜糖74.63万吨）。

　　截至2015年1月底，本制糖期全国累计销售食糖252万吨（上制糖期同期销售食糖273.24万吨），累计销糖率52.66%（上制糖期同期41.91%）。其中，销售甘蔗糖235.31万吨（上制糖期同期239.84万吨），销糖率58.08%（上制糖期同期41.54%）；销售甜菜糖16.69万吨（上制糖期同期33.4万吨），销糖率22.73%（上制糖期同期44.75%）。

　　另有业内人士指出，从食糖进口情况看，2014年12月我国进口食糖36万吨，同比下降17.16%；2014年累计进口食糖348.42万吨，同比减少了23.36%。前期市场存在政府对进口糖提高检验标准的传闻，这在一定程度上缓解了市场对进口糖的压力预期。