位于长春市自由大路的中东大市场人气总是那么旺，春节前这段时间，这里正在举办吉林省第七届年货大集，更是显得格外的热闹。西门外是一排出售春联、福字的摊床，东门外商家也摆出了核桃、花生、松子、瓜子、灶糖等土特产品。市场大厅内挂满了节味十足的喜庆大红灯笼，各色商品琳琅满目，吃、喝、用、玩、送，过年的东西应有尽有，到处是熙熙攘攘采办年货的人流。

　　一般来说，年货里食品占了很大的比例，吃得放心还真是一件大事。长春市经开区食安办驻中东大市场食品安全快速检测室女检测员李畅，就是这个年货大集上食品安全的“守望者”。

　　走进中东大市场5号门，就能看到一间白色的简易钢板房，有食品安全快速检测室的明显标识，这里就是今年32岁的李畅每天工作的地方。

　　食品安全问题近年来一直是一个舆论热点，在全省各地商场、超市建立食品安全快速检测室是2012年我省12件民生实事的内容之一。那年，怀揣大学本科毕业文凭的李畅，通过公开聘用考试并经过岗前培训后，在中东大市场的食品安全快速检测室上岗，一干就是两年多。

　　2月12日已是小年后的腊月二十四，年根近了，一大早市场里就来了很多顾客。早8点半，李畅像往常一样准时来到快速检测室，清理一下内务之后，就拿着一个塑料盒来到食品商场开始了日常监测的取样工作。按照规定，每天的取样品种是12个，今天她抽取的样品分别是油麦菜、葡萄、沙糖桔、大米、阿满食品的肉羹和老昌的香肠等。取完样后她开始了对样品的快速检测。只见她把一片样品油麦菜剪成一厘米左右的小块放入取样瓶中，加满纯净水，震荡后静止10分钟，滴入两滴洗脱液，用吸管取两滴滴在快速检测卡上，预反应后对折检测卡手捏3分钟，药片显示为蓝色。李畅告诉记者，显示为蓝色表明有机磷含量不超标。接下来她把几小块老昌香肠放入一个取样管中，放满纯净水震荡后静止10分钟，用亚硝酸盐试纸条浸入后取出，对照比色表，同样是在安全值范围内。李畅说，蔬菜有机磷农药残留量和熟食亚硝酸盐含量严重超标都会引发中毒类的食品安全事故，也是她日常食品安全快速检测的重点内容之一。如果试纸、试剂检测发现问题，她还会用农药残留快速检测仪等仪器设备做进一步的检测。对于检测结果，每天她都会公布在门口的公示板上，对消费者进行提示，同时按照规定用电脑上传至省食品安全快速检测监管平台汇总。

　　快速检测室除常规抽检外还负有科普宣传、咨询服务，以及受理消费者投诉举报的责任。谈到两年多来工作中的感受，李畅认为能为消费者，尤其是赶集买年货的老百姓在维护食品安全方面实实在在做点实事，还是挺欣慰的。这两天，一位女士买了一瓶红枣蜂蜜感觉口感不对劲来找她，另一位顾客拿了一颗大白菜来找她，求她帮助确定一下农药残留超不超标，她都尽自己所能对他们提出的问题给予解答并提供必要的帮助。

　　李畅和市场的管理部门以及市场内的业户们处得也不错。她认为，抽检是手段不是目的，重要的是提高整个市场的食品安全质量，让广大顾客买得放心、吃得放心。市场管理部门遇到顾客食品安全质量方面的投诉，首先想到的就是快速检测站，很多食品商场的经营业户在进货时对质量拿不准的也愿意找她问问，甚至是提前送个样检测一下。别说，近两年来，市场里还真没出现过大的食品安全问题。

　　做完12个样品的快速检测，结果都不超标。李畅郑重地将其写在了公示板上并挂在门口。