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多家餐饮机构看准咖啡市场份额

  • 发布时间:2015-02-06 07:33:00  来源:北京青年报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  继麦当劳、哈根达斯、好丽友等品牌先后挤入咖啡市场后,洋快餐肯德基也首次以“洋快餐+现磨咖啡”的新形象面对消费者,将触角探入现磨咖啡这一领域。肯德基此次推出的现磨咖啡定价在10元左右,用低价位参与市场竞争。

  有统计数字显示,中国的人均咖啡消费量正以30%的速度逐年递增。面对巨大潜力的市场,麦当劳、哈根达斯都相继涉猎咖啡业务,麦当劳的定价在20元左右,哈根达斯则与星巴克价位相当,多为30元左右。肯德基此次将产品定格在现磨咖啡,6种咖啡产品中,最便宜的美式咖啡售价仅10元,最贵的也仅有19元。这样的价格刚好与麦当劳、星巴克等错开,避免了正面冲突。

  在餐饮市场休闲化趋势下,越来越多的力量正介入这块咖啡蛋糕。除了星巴克、COSTA、太平洋咖啡等大牌连锁加速在京城扩张外,来自韩国的动物园咖啡、漫咖啡、咖啡陪你等品牌也在抢攻阵地。近日,哈根达斯吹响了进军咖啡产业的号角,好丽友也在美嘉欢乐影城布局经营咖啡馆,就连天津狗不理集团也以3000万元拿下咖啡品牌高乐雅使用权。

  有餐饮行业人士表示,快餐连锁店最大的特点就是中午和晚上时段客流量大,早上和下午时段餐厅是空闲的,休闲化之后可以让餐厅打通时段,通过提供更丰富的产品,吸纳更多消费群。

  肯德基1月12日开始在北京超过300家餐厅开卖现磨咖啡系列产品。(记者 李佳)

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