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探索餐饮业发展新模式

  • 发布时间:2015-02-05 03:33:41  来源:河南日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  本报讯(记者栾姗)2月2日,中国首家生鲜食材B2B电商平台——鲜易网2015生鲜食材电商峰会在郑州举行,全国各地近千家餐饮企业、生鲜食材品牌供应商和国际级烹饪大师齐聚一堂,共同探索互联网时代背景下传统餐饮事业发展新模式。

  网络时代的消费者在进行消费决策时更加依赖互联网,并根据商户口碑来选择消费地点,通过团购、电子优惠券、电子会员卡等产品获取优惠,如何吸引和留住这部分顾客成为摆在他们面前的问题。与会嘉宾围绕“当前餐饮业发展状况及展望”、“生鲜供应链服务推介”、“网络订餐食品安全”、“餐饮业如何拥抱互联网”等议题展开激烈讨论。

  淘宝商学院资深讲师刘小奇说,尽管“O2O”能为餐饮业带来诸多好处,但各大餐饮企业抢占电商市场的时候,要提前做好“功课”,例如建立专门的“O2O”网站、APP软件、餐厅专用的积分系统、应用二维码等配套设施,等等。③12

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