探索餐饮业发展新模式
- 发布时间：2015-02-05 03:33:41 来源：河南日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者栾姗）2月2日，中国首家生鲜食材B2B电商平台——鲜易网2015生鲜食材电商峰会在郑州举行，全国各地近千家餐饮企业、生鲜食材品牌供应商和国际级烹饪大师齐聚一堂，共同探索互联网时代背景下传统餐饮事业发展新模式。
网络时代的消费者在进行消费决策时更加依赖互联网，并根据商户口碑来选择消费地点，通过团购、电子优惠券、电子会员卡等产品获取优惠，如何吸引和留住这部分顾客成为摆在他们面前的问题。与会嘉宾围绕“当前餐饮业发展状况及展望”、“生鲜供应链服务推介”、“网络订餐食品安全”、“餐饮业如何拥抱互联网”等议题展开激烈讨论。
淘宝商学院资深讲师刘小奇说，尽管“O2O”能为餐饮业带来诸多好处，但各大餐饮企业抢占电商市场的时候，要提前做好“功课”，例如建立专门的“O2O”网站、APP软件、餐厅专用的积分系统、应用二维码等配套设施，等等。③12
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