长沙晚报讯（记者 陈暄 实习生 蒋溪）连续几天，长沙气温下降明显，终于让人们有了身处冬天的感觉。虽然目前长沙的肉菜价格依然稳定，但已止住前几周的跌势，开始缓慢回升。昨日，记者在长沙多家超市、菜场走访时发现，不少市民买菜的分量较平时多了不少，精明的主妇告诉记者，根据往年“气温降菜价涨”的经验，在下雪前多备点鲜菜在家里，不仅能省钱，还能少出门几趟，少吹点冷风。

　　市民感受

　　天气太冷，多备点鲜菜过冬

　　昨日一早，家住城市森林小区的赵女士外出买菜。因为天气太冷，她穿上了厚厚的羽绒服，还戴上了围巾和帽子，可刚走出小区大门就有些后悔了，因为没戴手套，才几分钟的工夫，双手就冻得通红。

　　“这么冷的天，出门买一趟菜真不容易。”赵女士说。好不容易来到附近的新一佳超市，她却发现才一天时间，菜价就上涨了不少。前一天还只卖0.68元一斤的白萝卜，现在要卖1.48元一斤了，贵了一倍还多。此前特价0.88元一斤的大白菜也恢复原价，要卖1.28元一斤了。想着菜价还有可能继续上涨，赵女士特意多买了一些：短短10多分钟时间里，她的购物车里就堆满了新鲜蔬菜，既有这个季节最常吃的大白菜、青椒、萝卜、莴笋，还有反季菜豆角、黄瓜、西红柿。当然，耐储存的土豆、芋头也是少不了的。

　　“这么多菜应该能吃上三四天，这几天就可以不用出门了。”赵女士笑着说。

　　特卖人气旺，10斤猪肉比去年省50元

　　虽然天气冷，但超市生鲜区的人气却丝毫不减，其中不少人就在为过春节做准备。

　　昨日上午10时许，虽然已过了超市早高峰的营业时间，但晚报大道的精彩生活超市里还是挤满了前来买菜的市民。在精肉区，正在特卖的猪肉吸引了很多市民选购：鲜后腿肉8.98元/500克、精腿肉11.8元/500克、带皮五花肉10.8元/500克、前排11.9元/500克，最便宜的鲜猪肉只卖8.58元/500克……

　　“现在买肉，真的太实惠了。”正在选购的黄先生告诉记者，他在火星镇开了一家快餐店，以前买肉都会大老远地跑到树木岭的菜市场去买，因为那里的肉比火星这边便宜不少，不过现在他改在附近这家超市买了。“最近两三个月，猪肉价格一直都很低，超市的肉价和菜市场差不多，特卖的时候还会更便宜，肉质也好，我就懒得跑那么远了。”黄先生说。

　　而一旁的王娭毑也买了10斤鲜猪肉，她准备拿去菜市场灌香肠。王娭毑告诉记者，现在灌好香肠，再吹个20多天，过年的时候正好吃。“现在猪肉便宜，还不到10块钱一斤，我记得去年买肉灌香肠的时候，猪肉还要14块多钱一斤。10斤肉可以省下50块钱。”

　　市场监测

　　蔬菜：低温天气或拉高价格

　　“虽然气温降了，但油价十三连跌也降低了蔬菜的运输成本，菜价直到上周都没有上涨，还跌了一些。”马王堆蔬菜批发市场的经营户张建平告诉记者。根据马王堆蔬菜批发市场监测数据显示，2015年1月28日交易量为578万公斤，较上周同期（2015年1月21日）的576万公斤环比上涨0.35%，批发均价为2.84元/公斤，较上周同期的3.13元/公斤环比下跌9.27%。

　　市物价局价格监测中心数据显示，1月21日至28日，监测的15个主要蔬菜品种6涨7跌2持平，均价为3.72元，整体较上期下跌0.57%。大白菜、萝卜、胡萝卜、土豆等常见菜的价格有轻微上涨，但黄瓜、蒜苗等此前较贵的蔬菜，因为近期在各地陆续上市，货源充足，价格下降明显，拉低了整体均价。

　　不过，1月28日后，由于气温的骤降，蔬菜价格开始止跌回涨。市物价局提醒，随着新一轮雨雪天气的来临，蔬菜生长速度变慢，供应量减少，如果出现持续低温天气使得道路结冰，造成蔬菜供应紧张，后期蔬菜价格或会有一定幅度的上涨。

　　肉类：价格稳定波动不大

　　虽然菜价近期有所上涨，但肉蛋类价格还是比较稳定。

　　市价格监测中心提供的最新数据显示，本期长沙市场上的肉蛋类产品均价为24.63元，较上期下跌0.15%。其中：鸡肉均价为每500克13.87元，较上期下跌2.80%。鸡蛋价格为每500克5.93元，较上期增长0.34%。鲜猪肉、鲜羊肉、鲜牛肉的价格则较上期持平。

　　当前全国猪价呈现“北方洼地，中部强势，南部持稳”的态势，各地区域价格拉大，猪价持续微幅调整。目前终端消费需求提振因素缺乏，食品企业库存充足，屠宰量维持低位运行，养殖户出栏顺畅，供大于求局面延续。

　　市价格部门预计，后期临近春节，天气寒冷，牛肉、羊肉等肉类消费需求会有所增加。制作香肠、腊肉的市民增多，也拉动猪肉价格小幅上涨，但波动不会太大。

　　其他：

　　食用油价格略有上涨

　　此外，刚刚过去的一周，食用油价格略有上涨，均价为每5升52.81元，较上期上涨0.16%。其中：菜籽油（桶装一级压榨）价格较上期上涨0.79%，为每5升63.73元。其他品种价格较上期持平。

　　成品粮价格和水果价格与上周持平。成品粮均价为每500克3.17元；水果均价为4.64元，其中橙子价格较上期下跌2.39%，为每500克4.08元，梨子价格较上期上涨2.29%，为每500克4.46元。

　　副食品价格则有所下跌，均价为16.73元，较上期下跌0.20%。其中，国产三段幼儿配方牛奶粉（盒装400克）价格下跌0.55%，为每盒54.06元；其他品种较上期持平。