■记者黄洋通讯员洪映叶宇楠文/摄

　　2010年，而立之年的罗源中房镇吉际村人黄位耕做了一个大胆的决定，放弃在城里本来蒸蒸日上的事业，回乡养兔。如今，他的养殖场年出栏18000只黄兔，销往罗源及周边地区。4年的兔倌生涯，他经历了酸甜苦辣。他坦言如果重新选择，他还会如此。

　　配种有妙招给种兔挂号码牌

　　24日，记者来到黄位耕的养殖场，3个偌大的养殖棚沿着山坡依次修建，远远便听到动物聚集发出的窸窣声。走进养殖棚内，只见数百个兔笼成对摞起来，每只笼子里的兔子数量、体型均不相同。

　　记者的目光被兔笼前方悬挂的蓝色方形盒子吸引。黄位耕笑着说，这是母兔的“育婴室”。盒子底下垫有厚厚的刨花，即将生育的母兔会钻进来，先将胸前的绒毛拔下来做窝，兔宝宝出生后，再返回到笼子里。黄位耕说，为保证生存率，新生的兔宝宝需要人工翻动，“早先回乡养兔时，第一次看见兔宝宝的丑萌模样把我吓呆了，愣是不敢用手抓。”

　　黄位耕介绍，配种繁殖是养兔的头等大事，他手里有一本“婚姻簿”，能保证每一次配种都是“非诚勿扰”。原来，他按照母兔为A、公兔为B的顺序，给每一只种兔挂上独一无二的号码牌，其中一只母兔大约每7天发一次情，其间寻一只身强体健的公兔，成功后便记录在册，不重复配种。

　　四年兔倌生涯历经酸甜苦辣

　　说起回乡养兔的初衷，黄位耕说是他爱自由、好拼搏的性格使然。2010年，黄位耕30岁，也是他大学毕业的第9年，此前他先后做过机电维修厂的技术员以及家具加工厂的管理人员，虽然有着不错的薪资待遇，但是给别人做事的失落感总是折磨着他，不顾父母的反对，他毅然辞职回乡当起兔倌。

　　创业并不如想象的一帆风顺，黄位耕进入养殖业的这几年，正值家禽业持续遭到禽流感袭击。他的养殖场出产的黄兔，以专卖店直销和农贸市场代卖两种销售方式为主，一旦禽类卖不动，往往也会跟着陷入低迷。黄位耕说，2014年江西市场上黄兔生产过剩，为打开福州市场，江西商户以1公斤18元的价钱售卖，这让当地养殖户难以招架，“我计算过，26元一公斤勉强收回成本，低于这个价格就会亏。”

　　不认输的黄位耕走遍罗源周边的兔类养殖户，大家结成联盟，成立了一个QQ群，就生产养殖、销路价格等进行及时交流。他和农贸市场的肉类商户合作，保证优先卖自己的产品。另外，他还联系了省农科院的专家提供技术指导，保证了兔类的高成活率。

　　梦想拥有主题餐厅专营自家兔肉

　　“一黄二黑三花四白”，这是民间对各种兔肉在口感上的品质评定。目前，黄位耕的养殖场年出栏量为18000万只，全部都是黄兔，肉质鲜美，营养价值高。黄位耕说，他的梦想是在县城开一家兔肉主题餐厅，烹制不同口味的兔肉分享给食客，“原本打算今年开起来，

　　由于去年销路不好，可能得等到明年了”。

　　在养殖场的东侧，有两亩青草地，麦子和黑麦草正长得茂盛。黄位耕说，这都是食草兔冬日里的粮食，夏天时还有三叶草、苏丹草、苜蓿等更丰富的种类，这片草地是他回乡之初开辟的。相比饲料兔，食草兔生长周期长，成本高，少有养殖户愿意饲养。

　　在城市打拼多年，黄位耕认为天然喂养的兔肉终将是市场主流，他坚持将近一半的兔子以青草饲养。时间证明他的判断是正确的，目前食草兔在市场上1公斤能卖到40多元，远远高于饲料兔。黄位耕说，接下来他将扩大食草兔的养殖规模，联合其他养殖户打造兔肉品牌，提供更符合现代人健康需求的优质产品。