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硒元素与富硒农产品

  • 发布时间:2015-01-14 08:32:14  来源:农民日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  硒是一种微量元素,中国营养学会将硒列为人体必需的15种营养素之一。大量临床实验证明,人体缺硒可引起某些重要器官的功能失调,很容易导致人体免疫能力下降,威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关。

  研究表明,低硒或缺硒人群通过适量补硒不但能够预防肿瘤、肝病等疾病的发生,而且可以提高机体免疫能力,维护心、肝、肺、胃等重要器官正常功能,预防老年性心脑血管疾病的发生。因此,硒被誉为“长寿元素”。中国属缺硒国家,有22个省区缺硒,72%的人口生活在缺硒地区,需要科学补硒。

  富硒农产品即含有丰富硒元素的农产品。目前,开发经济、方便、适合长期食用的富硒食品已经成为一种共识。

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