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海南咖啡产业路在何方?

  • 发布时间:2015-01-07 11:31:32  来源:海口晚报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  海南咖啡旅游消费占了9成。

  有数据显示,中国咖啡市场空间将不断扩大,未来10年将进入高速增长期。到2020年,中国咖啡市场消费预计可达到3000亿元。那么,海南本地咖啡市场的现状如何?近日记者调查了解到,海南咖啡非常有前景,澄迈、万宁都出台政策鼓励农民种植咖啡。不过,也有多位业内专家认为,发展海南咖啡产业,要做精品打文化品牌,不能只是盲目地扩大种植面积。

  □本报记者 李银/文 石中华/图

  市场

  低价越南豆冲击海南市场

  “前年的咖啡米价格基本上保持在18到20块钱一斤,去年初,咖啡米的价格也有17-18块钱一斤。”白沙农场相关工作人员说,一向优质的陨石坑咖啡豆,自从去年上半年开始市场行情开始变了。虽然种植户们一度把咖啡豆压到15.5元/斤,可如今仍远远不能帮助种植户打开销路。

  省咖啡行业协会副会长药少华说,海南拥有10多个本土咖啡品牌,咖啡豆以自主消费及旅游消费为主,自主消费占10%,旅游消费占90%。目前,海南咖啡豆每公斤售价28-38元不等,越南豆每公斤售价大约16-18元,自然商家更愿意采购及使用越南豆,另外,种植户缺乏种植积极性,海南本地咖啡豆产量不高,不够岛内需求,也是制约本地咖啡豆发展的瓶颈之一。再加上我省大多数咖啡产品都在岛内销售,竞争也十分激烈,由于品牌保护不足、营销手段落后、原料供应规模不足等原因,当地咖啡产业始终无法做大做强。

  瓶颈

  尚未形成产业链

  力神咖啡的销售经理任亚明说,海南的咖啡豆价格和世界一流的巴西咖啡价格并驾齐驱,可以说海南咖啡的品质不错,但在田间管理上,在筛选技术上,在咖啡果的处理技术上都逊人一筹。目前福山咖啡每公斤35-38元,云南咖啡每公斤25-30元,越南咖啡每公斤16-18元。尽管目前福山咖啡、兴隆等咖啡,质量好,却始终只是在海南本土瓜分着市场,打理着自己的一亩三分地,很难走出岛外。

  “海南咖啡没有形成自己的加工产业链,很多都是纯手工制作,这样的速度并不利于海南咖啡的发展。”药少华说,国内适合种植咖啡豆的地区只有云南和海南,云南种植的咖啡豆已有一定的规模及规范性,而海南本地种植的咖啡豆还停留在传统的模式。存在外包装没有分级标准、缺乏规范性、经营者随意包装,无透明性,无可追朔性等缺陷。

  海南咖啡行业协会秘书长符长明说,海南的咖啡种植面积这几年不断扩大,要不了几年,产量就会迅速上升。但目前管理、种植技术却没有跟上,加上前两年咖啡价高,一些中间收购商什么咖啡都收,对咖啡的分级要求不够严格,致使一些商家把优劣咖啡掺杂销售,致使咖啡品质得不到保障。

  出路

  打造产业链做大品牌

  药少华指出,未来几年内,海南咖啡豆市场的前景非常广阔,上升空间较大,对咖啡豆市场也将重新规范和要求,这对种植户及经营户将有一定的影响。咖农从种植、管理上都应该规范,政府也应该培养更多的咖啡精深加工企业,全力打造产业链。构建标准化体系,在生产、种植、采收等各个环节都需要建立标准化,对农民也需要加强市场相关知识的普及和引导。同时,海南咖啡必须走精深加工和品牌营销的道路,要充分挖掘咖啡的内涵,提高终端产品质量,将海南的咖啡融入旅游,进一步延伸咖啡产业链。在此基础上,还需要各级政府部门在金融手段的运用、农业保险的推广实施上进行一系列优化。

  对于未来海南本地咖啡市场前景,琼中飞水有机咖啡专业合作社理事长黄秀武非常乐观,“未来咖啡市场需求将更加旺盛,海南本土咖啡有一定的前景,下一步,我要扩大种植咖啡豆的面积,将原产地、原材料的咖啡做成品牌,并将海南特色的文化融入品牌包装上,将琼中的咖啡市场做大、做强。”他说。

  符长明指出,咖啡种植、加工、销售和消费都是精细文化,海南做咖啡产业,不能与云南比种植规模,但可以与云南比品质、比品牌。像星巴克、雀巢靠的都是文化和品牌,而不是盲目种植。

  省农业厅有关负责人说,咖啡产业发展要坚持以市场为导向,以效益为中心。当务之急,要采取有效措施,保护并做大现有咖啡品牌,并让农民通过咖啡种植实现增收,真正把咖啡做成国际旅游岛的特色产品。

  业内人士提醒,2007年前后,云南普洱茶的价格一飞冲天,之后又如过山车一般,一落千丈。如此惊心动魄的行情让云南的茶农们尝到了甜头,也吃尽了苦头。这两年海南咖啡种植面积突飞猛进,未来的产量会提高近10倍,会不会重演云南普洱茶的悲剧,需要政府部门提前采取应急措施,以防“咖啡贱伤农”的事情发生。

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