冬吃花生暖洋洋
- 发布时间：2015-01-06 02:14:42 来源：京华时报 责任编辑：罗伯特
渐渐寒冷的夜里，在沙发上坐着看电视只觉越坐越冷，随手摸一把坚果，核桃太硬，瓜子太小，花生刚好。几粒花生下肚，其中蕴藏的热量仿佛被激发，寒意也驱散不少。
有民谚道，常吃花生能养生，吃了花生不想荤。是说花生不仅健康，而且好吃、饱足。
营养专家表示，花生含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，民间称之为“长生果”不无道理。这又冷又燥的冬天，多吃一些，好处颇多。又冷又干的冬天，身上总容易无故发痒。这时养血润燥的花生就能派上用场了。
花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。花生有强化血小板、提升造血功能的效果，可以防贫血。且花生衣的效果比花生米还强，所以吃花生最好连红衣一块吃。
花生中高含量的蛋白及氨基酸还可提高记忆力，延缓衰老。它所含的VE可延缓组织老化，并增强肝脏解毒功能。
《本草求真》记载：“此香可舒脾，辛可润肺，诚佳品也。”对付寒冬时节常犯的脾胃、干咳的小毛病，花生真是一大良品。（文字：钱宇阳）
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