上东区是何许地方？美国纽约市曼哈顿区黄金地段是也——西至中央公园，东临东河，南通59街，北连96街——美国最昂贵的公寓房产聚集于此。在描写名媛生活的美剧《绯闻女孩》中，女主角布莱尔住在第五大道东73街，而《欲望都市》中凯莉·布兰德肖的居所则位于纽约曼哈顿派瑞街66号公寓。

　　早午餐是上东区人民的最爱。在《绯闻女孩》中的派对上，常见的早午餐食物有黄油吐司、法式吐司、薄烤饼、司康和羊角面包，多为欧式面点。此情此景不免让人联想到张爱玲曾说过，在其上海住所的隔壁就是起士林咖啡馆：“每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来，有长风万里之势！”

　　而美国本土的食品大多源于欧式点心。在曼哈顿，什么样的美食都可以品尝到。《绯闻女孩》中布莱尔和查可和平谈判的地方，就是上东区的新古典主义高级法式餐厅Daniel。

　　说到布莱尔，不得不提马卡龙。对于这种源于法国的圆形小糕饼，布莱尔总是爱不释手，连泡澡的时候都要吃一枚。马卡龙的法文译为“少女的酥胸”，又名“杏仁饼”。据说，它也是英国黛安娜王妃生前的最爱。

　　从制作上说，马卡龙的基本配方不外乎4种食材：杏仁粉、糖粉、糖和鸡蛋白。但它在国内却可以卖到20元一枚，如此定价，真是让人想想也醉了。“少女酥胸”的矜贵，主要是因为其口感难以把控——粉团内的空气多少决定了一枚马卡龙出炉后的外皮能否保持完整。一枚诱人的马卡龙，外皮要干得轻薄松脆，但不能干出裂纹，同时包裹的蛋糕必须绵密柔软。最讲究的马卡龙，还能在底部烤出一圈漂亮的蕾丝裙边。所有这些，考验的都是甜点师的功力。

　　在法国巴黎，马卡龙做得最出色的一家店Ladurée，是百年来巴黎上流阶层饮下午茶的唯一选择。进进出出的显贵们，帮这家饼店赢得了法国糕饼界“珠宝店”的美誉。

　　除此之外，在巴黎的众多糕点铺中，让法国君主路易十四都食指大动的蛋糕店“Dalloyau”也值得一去。在这家300余年的老店里，“歌剧蛋糕”（opera cake）颇为有趣，它是由沾上咖啡糖浆、迦纳彻巧克力酱和奶油奶酪的蛋糕烘焙而成的。来到这里，你就会明白，为何欧洲多胖子，因为美味甜食实在是太多了。

　　说过法国，再看英国。英式下午茶常有高茶（high tea）和低茶（low tea）之别。其中，低茶是传统意义上的下午茶，一般的吃法是以三明治、司康饼、果酱、奶油以及甜点佐茶。饮茶时，客人通常都会坐在低矮的沙发上，茶点也预先放在较低的茶几上，“low tea”因此得名。相比之下，“high tea”更像正餐茶点，一般在18时，帮助平民在工作间隙补充体力。由于饮茶时间紧，饮“high tea”时，人们都坐在较高的餐桌和椅子上，方便快吃快走。

　　就像张爱玲说的一样，好吃是一种最基本的生活艺术。欧式糕点能够在全球遍地生根，凭借的就是那一口甜蜜与惬意的享受。

　　（原载中奢网）