□新常态 新亮点——2014福州市场巡礼之一

　　编者按 2014年，我国进入经济发展新常态。这一年，面对种种困难与挑战，福州创业者们努力适应这一新变化，探索新路子，形成新思维，坚持稳中求进，把握新机遇。本报《今日财富》版今起推出年终系列报道“新常态 新亮点——2014福州市场巡礼”，和读者一起感受榕企是如何谋划做大“菜篮子”“米袋子”“钱袋子”等民生蛋糕，如何寻找内外贸商机，奋力开创经济工作新局面的。

　　■本报记者 谢充灵 文/摄

　　核心提示 近年来，和全国一样，福州的商贸零售业发展明显放缓，不过减速并非一定是坏事，这一过程往往也正是行业、企业转型，酝酿新增长点、探索新发展路径的开始。事实上，今年福州商贸零售业出现了一些新的趋向，比如家政清洁等服务性消费呈现较大幅度增长；对接互联网，餐饮销售逐渐回升，高楼餐饮店和餐饮工厂店陆续出现并逐渐增多；针对市民消费最后一公里的便利店越来越多，而且各路巨头争相进入；百货、城市综合体在电商的冲击下，经过长期的摸索，也重拾信心，借鉴电商优势并结合自身的传统优势，大造氛围让不少市民重返商场消费等等，种种迹象似乎表明，福州商贸零售业已开启了“突围”之旅。

　　消费需求正在变：传统消费转个性化服务休闲消费成亮点

　　福建省统计局近日发布的数据显示，上月我省实现社会消费品零售总额857.91亿元，同比增长12.8%。记者了解到，我省社会消费品零售总额同比增速已是连续3个月出现回升，其中上月与前一个月比增幅回升了0.4个百分点。此外，我省今年前11个月的社会消费品零售总额同比增幅也是企稳，保持在12.9%的增长水平。其中我省餐饮近两个月的月收入都保持在90亿元以上，远高于上半年单月仅80亿元的销售。

　　记者从福州市统计局了解到，今年前11个月福州社会消费品零售总额同比增长14.2%，虽与今年前10个月比增速小幅度回落，但仍远超全省平均水平。从行业上分析，销售增长快的仍主要是汽车、建筑及装潢材料类等几大传统行业。福州市统计局相关人士分析认为，这几类在消费品市场中的占比也是较大，所以数据上看也比较突出。如果在行业上进一步细分，可能会有些新的行业发展较快。

　　福建省商务厅的分析认为，近年来国家高度重视扩大消费工作，积极推动服务消费、养老消费、文化消费、体育消费发展，这些行业也迎来了较快的发展期。事实上，目前社会消费品零售总额的增速中已有六七个百分点是新增长点带来的。福州市商贸服务业局对今年福州商贸的跟踪分析认为，近年我市一些服务性需求大增，如洗浴、清洁等服务累计经营收入同比增幅都是翻倍，增幅甚至可超过2倍。

　　“随着人们生活水平的提升，休闲类的消费也会逐渐上升。”业内人士说，近两年福州周边的各种农庄、休闲度假村等越来越火与这个有很大的关系，目前福州正在加快推进三江口旅游文化城、福清市东壁岛滨海旅游项目、黄岐环马祖澳旅游综合体项目等一批大型滨海旅游休闲项目建设，以后这些大型项目对福州市民的休闲消费还会有较明显的拉升。业内人士说，虽然从近一两年及今后一两年看，这些休闲服务消费可能在市民整体消费中的占比不会太大，但休闲服务等的销售增长速度肯定越来越快，并慢慢成为拉动消费的新动力。

　　而传统消费，靠原来的方式已难再有很强的拉升力，但个性化、私人订制的消费将逐渐显现出来，对此，日前召开的中央经济工作会议也提出，模仿型排浪式消费阶段基本结束，而个性化、多样化消费将渐成主流。

　　零售业态正在变：

　　巨头争相进入便利店终于迎来春天

　　家住福州金山金港路的不少市民发现，近几个月家门口的生鲜便利店越来越多，一条路上不到百米内便有3家店，这些便利店销售的产品从蔬菜、水果到猪肉、海鲜等应有尽有。“这种便利店很方便，我每天一下班就会顺便进去带些新鲜蔬菜海鲜回去。”家住金山和园的林女士说，虽然大型超市的蔬果会便宜些，但不可能天天都去，没这么多时间，所以平时主要还是去生鲜便利店购买。

　　记者了解到，在福州像林女士一样的市民已越来越多，这一商机也引来了不少投资者。除了万嘉、六意等原有连锁便利店迅速扩张外，福州其他一些领域的投资者也开始转入这一行业，据业内人士介绍，福州就有房产商和网游企业已盯上了便利店行业，计划在今明两年内发展旗下便利店，按这一态势，福州便利店很快就将进入巨头时代。

　　福州天虹和家乐福等零售企业的相关负责人昨天告诉记者，从目前的情况看，大型超市渐入饱和状态，而便利店的发展时机已经成熟，以后他们的便利店业态也会进入福州市场来发展，不过目前时间尚未明确，快的话可能明年就将进入。

　　福建连锁经营协会相关人士告诉记者，根据国际经验，人均GDP达到2000美元至4000美元是便利店大量产生的时代，而当人均GDP达到6000美元时，便利店就会获得充分发展。按我省的城镇居民人均可支配收入，福建便利店行业早应进入快速发展时期。“在台北，每平方公里就有约5.38家24小时便利店，相对比，我省的便利店还有很大空间，据测算，应该是有两万家的发展空间，而目前全省仅有3000家左右。”

　　“去年全国百强连锁企业中大型综超和超市业态的销售额整体增长幅度仅有8.7%，而便利店则以18.2%的增幅在整个零售业中位居榜首。”业内人士说，便利店的快速发展是各路巨头进军这一行业的最重要原因，反过来，巨头的进入也将进一步激活便利店行业，使福州的便利店真正进入春天。

　　企业经营方式正在变：

　　对接互联网重服务体验

　　受整个环境的影响，再加上电商的冲击，福州的零售企业近两年也陷入困境，于是如何找到新的突破口成为各企业近年重点思考的问题。

　　记者了解到，从去年开始，福州不少实体店便开始“触网”，特别是福州的各个城市综合体，紧跟着APP大潮，纷纷宣布上线旗下的APP商店，不少百货超市也称，将开设网店来拓展业务，运用线上线下两种手段来实现销售的持续增长。但从今年一年的情况看，各商家的APP实际效果并没有意想中的好，很多企业的明显是浮于表面，成为食之无味，弃之可惜的鸡肋。虽然福州商家的APP没有太多实质的进展，但各个企业也在互联网的影响下，在慢慢转变经营方式。

　　今年福州各大超市都加大了生鲜业务的发展，其中永辉在发展自有生鲜品牌的同时还开启了生鲜产品的配送，家乐福推出了“家优鲜”这一自有生鲜品牌，沃尔玛在福建的生鲜配送中心也投入使用，并且对进入超市消费满一定金额的消费者提供免费送货服务。各超市之所以将经营重点向生鲜倾斜，最重要的原因就是生鲜属于被电商侵蚀的最后一个领域，也是影响最慢的领域。

　　不仅如此，为吸引顾客，福州实体商场也是细化了各种服务措施，比如永辉等超市设免费的电动车充电站，天虹、东百等商场设置免费的手机充电站或给消费者提供免费的充电宝，有的超市还提供不限购买地点、免费修剪裤脚的服务，苏宁则为市民的任何手机提供免费贴膜服务，并且免费提供手机膜。另外，还有超市分不同顾客提供不同购物车，除了有成人使用的购物车，还有儿童专用的小型购物车。

　　“相对于电商，实体商场最主要的优势就是消费体验。”福州一些超市、百货的相关负责人说，提供各种免费的服务也正是增强消费体验的一种方式，这种服务以后还会越来越多，让消费者在享受各种免费服务的同时顺便把东西买了。

　　在体验消费上，福州一些实体商场似乎已摸索出了越来越多行之有效的策略，特别是今年下半年来，各大商场更加注重节日氛围的打造，以这次圣诞节为例，不少商场投入几十万甚至上百万元来打造节日氛围来吸引消费者，还将圣诞氛围贯穿于整个12月，并且加大促销力度，利用微信等新的传播、销售手段，引来了不少消费者，其中一家百货一天的销售额超过了1000万元，创下开业来单日销售额的新高。

　　另外，王府井、天虹等百货还开设了微信支付来迎合“低头族”，天虹百货的相关负责人告诉记者，目前用微信支付的消费者逐月增加，与开通首月比，本月微信支付的消费增加了3.5倍，估计接下来几个月微信支付的消费者还会不断增多。

　　记者了解到，在新的经营方式下，一些餐饮店、商店也已不再依托街边店面，而是开始往大楼高层发展。“近几年街边店面的租金越来越高，这让利润不高的餐饮店难以承受。”昨天福州一些餐饮业人士说，以前没办法，要开店就得找个醒目的好位置，否则消费者看不到，就没生意，但如今已不同了，很多消费者都是在手机终端上找餐饮店，这样他们就可以把店开在高楼，降低租金成本，只要“酒香”根本就不用担心“巷子深”。业内人士说，如今APP订餐服务已越来越火，以后可能会有餐饮工厂店出现，也就是店内烹饪的饭菜全部靠订餐送餐销售。