部分西餐厅圣诞预约超四成
- 发布时间：2014-12-18 12:31:32 来源：齐鲁晚报 责任编辑：罗伯特
本报12月17日讯(记者 李凝) 距离圣诞节还有一周时间，走在烟台的大街小巷，不难看到许多商家已经张灯结彩，营造节日气氛。记者采访烟台十几家中西式饭店了解到，早在12月初，部分饭店就开始在店内布置，在12月中旬推出圣诞节优惠套餐的预订活动，部分西餐厅圣诞预约已超四成。
每年的圣诞节前后都是饭店一个着力营销的阶段，记者在市区一家西餐厅看到，一些圣诞树、彩灯等装饰物已经装扮了起来。店员说，12月初开始在店内布置，12月中旬开始圣诞晚餐的预订，目前预订数量已超过四成。
记者了解到，今年营造圣诞节氛围的工作较去年略有提前，目的就是提前抢占市场先机。不少餐厅除了在菜品上下功夫，还在抽奖、活动等方面做出新意。百纳瑞汀策划部梁寿民介绍，12月初他们便针对孩子推出了“圣诞小屋创意赛”，整个12月中上旬都在为圣诞节“造势”。
“我们在提前宣传的同时，也专为圣诞节自助大餐推出了新产品，价格比平时贵100元，而且在圣诞节期间还会设计一些类似魔术、快闪的活动。”梁寿民说。目前，百纳瑞汀圣诞节晚餐的预订数量已基本完毕，只有50个剩余名额。
除了西餐厅，一些中餐厅也借圣诞节造势。比起西餐厅的积极和火爆，中餐厅宣传时间相对较晚，顾客预约情况也不是很理想。在二马路的某家东北菜馆，工作人员说布置起来要在21日前后，目前也未接到预约的顾客。锦绣江南营运部的工作人员称，每年锦绣江南旗下的饭店都会统一为圣诞节布置店面，但销售情况不是很理想，制作的200张圣诞优惠券目前也只分发了数十张。
记者在采访中发现，今年的圣诞节晚餐价格变得很亲民，而且选择多样化，可谓“物美价廉”。在环山路某西餐厅，店内设计了98元、138元和198元三种选择。
对于今年出现的消费新趋势，烟台LUNA酒吧西餐厅的姜总经理说，“由于现在国家提倡勤俭节约，难免对公款消费产生一些影响。像之前的一些政府机关宴请会减少，高消费的情况今年会比较少见。今年的圣诞节晚餐，价格方面会更凸显平民化，一些高额的奖项也会相对较少，设立的门槛会有所降低，针对的消费者主要是平民百姓。”
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