国际菊芋研讨会在南农大召开
- 发布时间：2014-12-16 06:29:22 来源：扬子晚报 责任编辑：罗伯特
第四届国际菊芋研讨会近日在南京农业大学召开(如图)，国际知名专家、学者和企业人士，围绕菊芋育种、栽培、盐土改良以及菊芋高值化利用如菊粉、果糖浆、绿原酸产品等关键性技术问题，展开广泛交流与合作，通过各国专家学者之间的交流与研讨，加快引进、吸收、消化创新成果，推动我国菊芋生物产业的发展。
菊芋又名洋姜，是一种菊科向日葵属宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物”。
洋姜具有一种特殊功效——对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。洋姜中含有一种与人类胰腺内生成胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明洋姜有降低血糖的作用。然而当人胰腺功能异常出现低血糖时，服用洋姜以后又能使血糖升高，起到稳定和调节血糖。
