百味佳“智”领调味品行业转型升级
- 发布时间：2014-12-05 13:30:59 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
科技日报讯 （雷寒 陈波）一条全自动的生产线可以节省十几名工人，全厂区几条生产线全部达到设计要求的话可以减少用工50%；整条生产线1天的复合调味料最高出货量可达40吨，相当于以前生产线的近3倍。这是华南知名调味品企业东莞市百味佳食品有限公司今年5月搬入新厂区后，大力推行“机器换人”、“智能升级”所带来的影响，也让人确信这绝不仅仅是一场静悄悄的产业工人革命。
今年8月4日，东莞市政府下发《推进企业“机器换人”行动计划（2014—2016年）》，鼓励企业以自动化和智能化装备提升产业生产水平，特别是重点鼓励劳动密集型企业利用先进装备进行技术改造，推动技术红利替代人口红利，提升企业发展质量和水平。
“东莞市政府出台‘机器换人’计划及配套的政策扶持措施，将有利于更多的企业加大设备和技术投入，通过引进、利用智能装备和先进的自动化生产设备进行技术改造升级，进一步减少企业的用工总量，同时优化生产工艺和流程，提高生产效率和产品质量，全面提升企业自动化和智能化水平。”百味佳董事长钟沛江说，百味佳是以科技创新享誉业内，在制定企业的发展规划上也一直是高瞻远瞩。在东莞市政府发布“机器换人”行动计划之前，百味佳就已经着手布局，通过研发和引进自动化和智能化的装备提升制造水平和产品质量。
“其实，在以前老厂区的时候我们就开始着手升级研发和生产线设备。”百味佳研发部总监王胜利表示，投入重金建设华南研发中心和配套的新厂区既是百味佳顺应行业发展需要的提升举措，也是既定战略；不仅是为了增强百味佳的研发实力，提升整个生产线的效率和品质，更是要为长期发展打好基础。
“经过自主创新和技术升级，我们当前的生产设备已经基本实现了全自动控制，既提升了生产效率和产品品质，也节省了不少的人工。”王胜利总监表示，升级后的生产线在工艺上实现了全面提升，整个生产流程实现了生产投料自动化、输送程序自动化和程序可控化，几条新生产线的产能是老厂的3倍，年产能可达复合调味料万吨以上。
通过“机器换人”和技术升级，百味佳不仅夯实了研发优势，也实现了“智”领升级，达到了调味品行业自动化和产能绝对领先的水平。钟沛江董事长表示，百味佳一直走在持续创新的路上，同时十分乐见更多的企业加大在自主创新方面的投入，打造智能制造生产系统，从而带动整个调味品行业装备技术和制造水平升级，加快创新成果的产业化。
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