日前，东莞本土连锁超市嘉荣宣布，本月初正式进军母婴超市领域，年底前将布局多家母婴店。此前，本土家居盈锋集团跨界进军餐饮业，外资餐饮巨头百胜集团将其旗下肯德鸡一改往日形象，全新概念店亮相东莞，以此增加客户体验。

　　业内人士认为，2014年被称为中国零售业最有故事的一年，虽然整个行业仍然低迷，但行业里的“大戏”频频上演，积极寻求新的盈利点期待成为行业先行者。

　　母婴行业又添一生力军

　　母婴用品市场看似红火，然而最担忧的就是购买渠道安全问题。日前发布的《2014 CBME中国孕婴童消费市场调查报告》就显示，只有一成半左右的母婴消费选择网购，关键还是担忧安全问题。

　　东莞零售看到了这一商机。东莞本土的零售业巨头嘉荣SPAR下半年陆续布点大型门店后，日前又宣布正式进军母婴零售领域。据悉，其首家嘉荣宝贝门店将在本月9日正式亮相星河城。

　　据介绍，嘉荣宝贝首家门店将以独立门店的形式在12月9日正式亮相星河城，经营面积近500平方米，主要经营0-3岁宝宝及准妈妈的全系列孕婴童商品，经营品类涉及食品、纸品、服装、日常用品、玩具、童车床等近万种优质母婴用品。产品定位以进口产品为主，如NUK、贝亲、花王、乐高、美赞臣等国际知名品牌产品都可以在嘉荣宝贝中找到，后续还会引进日本、英国、德国等众多优质品牌产品。

　　“母婴用品零售有别于其他行业，对于脆弱娇嫩的婴幼儿来说，安全性是母婴用品的首要属性。”嘉荣SPAR相关负责人吕先生认为，而这正是嘉荣进入这一领域的优势。他认为，嘉荣发展22年来在全国已有近百家门店，在品类规划方面可整合优选原厂直供，另外在产品质量、产品安全、产品检测等方面对所有供应商都提出了近似苛刻的要求。

　　嘉荣宝贝供应链相关负责人夏先生说，国内真正放心的进口母婴产品比较少见，广东市场目前此类需求与日剧增，“嘉荣宝贝开业后，大家再也不用那么辛苦去香港购买了。”

　　专业细致化打造核心竞争力

　　在外界看来，这类经营看似是跨界经营，但实际上是将原有的优势业务更专业化细致化。

　　母婴用品在各大商超中都有销售，但打造店中店的却很少。业内人士认为，“店中店”可以融合大卖场和母婴专业店的优势，既有大卖场中庞大的客流，又有价格便宜、品类齐全的产品及贴心服务，具有很强的竞争优势。“最重要的是品牌信任度的选择，相比网购更有安全性。”

　　事实上，这种跨界改变已渗透至多领域。家具业“大佬”盈锋集团也跨界进入餐饮行业，自创了一个主营粥粉面套餐的莞式快餐品牌。据称，目前该品牌在东莞已有3家门店，后续还将继续开发“流动餐车”等新型餐饮业态。至于跨界经营的原因，其负责人坦言是受到电商冲击，餐饮业这类到店体验项目是网商无法触及的领域。

　　激烈的竞争下，唯有求变，打造独有特色，才能不断领先于同行其他企业，就连快餐业巨头肯德基也在变。

　　日前东莞几家肯德基新理念餐厅的亮相，在网上引发了东莞网友们的广泛关注。肯德基一改以往商业化设计，首次重新定位，以“快慢自如的惬意用餐环境”为主题，打居家的新理念餐厅的定位。不仅有新的店面设计、新的产品包装、新的员工制服，以及在数字媒体方面的新尝试，还包括APP、电子菜单、预付快取等新尝试。

　　有人士就指出，这将是一次深层次、结构性的改变，接下来还将呈现出更多的变化。肯德基广东市场总经理崔焕铭就表示，时代不断在改变，肯德基也必须不断作出改变。“只有融入中国消费者的生活当中，成为他们生活中的一部分，肯德基才能不断创造价值，成为一个真正意义上的好品牌。”

　　“小而美”成经营趋势

　　记者注意到，嘉荣宝贝将以“店中店”和独立店两种方式扩张，而店面积也以几百平方米的店面为主。事实上，零售业青睐于这种小型门店的趋势已越来越明显。

　　日前，法国零售巨头家乐福在中国经营20年后首次在上海开设了便利店，这一重磅消息受到业界广泛关注。随后，大润发、麦德龙等也传出将进军便利店业态，还传出麦德龙未来在华以特许经营模式扩张便利店的消息。这一变化与近年来零售业的整体经营困境不无关系。

　　近年来，不断上涨的租金、人力成本以及电商的冲击，让线下实体零售增速明显放缓，越来越大的压力让零售企业不断思变。细心的消费者会发现，生活超市、社区便利店等业态的小型超市像雨后春笋般涌现。而《2014中国便利店发展报告》也显示，在过去的一年，中国便利店业态增长比率为18.2%，增幅在整个零售业中位居榜首。这类小而精的小型店盈利能力已强于大型商超。

　　实际上，几大零售巨头在东莞此前也已有社区化小店尝试，例如百佳在东莞就已拥有数家面积不大的社区店，嘉荣SPAR的数百平方米的社区店也为数不少。莞零售业人士认为，除了打造更具实力的线下体验外，“小而美”的这类小型业态或将是接下来竞争的重点。