在成都市大街小巷“遍地开花”的便利店，深受市民欢迎。另一方面，众多连锁便利店为应对激烈的市场竞争，纷纷搞起了混搭经营，增加了很多花色品种，显示出强大的生命力。

　　“便利”是便利店的核心优势。便利店搞混搭经营有何优势？带着这样的问题，成都晚报记者随机选取我市几家大型连锁便利超市进行了实地探访，从餐饮、缴费、报刊杂志、外送等方面亲身体验了各家的服务特色。

　　记者调查1

　　热食快餐大赚人气

　　昨日，记者一早就到了航中路上的7-11 24小时营业超市。这家超市与新希望大厦仅一路之隔，旁边是中国国航写字楼以及丰德国际写字楼。

　　记者在店内看到，七八个店员正在柜台前忙碌，购买热食的顾客排起了队，不少顾客买了早餐就直接在用餐休息区“解决”，热闹景象堪比午餐时段的饭店。早上8点30分，店员告诉记者，“现在卖的面食已是第三笼了。”据了解，该店的热食种类有近30种，从主食到小吃、热饮，品种很丰富。

　　同样注重热食的还有WOWO超市。昨日中午，记者在WOWO超市香槟广场店看到了火爆的一幕。由于地处商业区并提供快餐盒饭，该店吸引了不少在周边工作的职员。中午11点45分，店内快餐区排起了长队。此外，也有逛街的市民来店内用餐。“这里的快餐比饭馆性价比高，买一份两个菜的套餐才十几元，而且卫生情况也让人比较放心。”一位曾姓市民告诉记者。

　　记者观察到，只要是热食居多的便利店，正常用餐时段人流量都很大。

　　据记者了解，舞东风、红旗等大型连锁便利店也都有热食售卖，但品类相对较少，仅有面食、鸡蛋、玉米、粽子等，相对于7-11这类热食品种较多的门店，对顾客的吸引力要差一些。

　　红旗连锁（庆云西街店）

　　全天热食：包子、馒头、粽子、玉米、茶叶蛋、烤肠

　　WOWO超市（香槟广场店）

　　全天热食：包子、馒头、粽子、玉米、茶叶蛋、烤肠

　　午餐：5元素菜、6元翘荤、8元大荤、9元特色菜

　　互惠超市（长寿路店）

　　全天热食：无

　　7-11便利店

　　（航中路店）

　　全天热食：包子、肉夹馍、茶叶蛋、面条、关东煮、蛋挞、咖啡、奶茶、豆浆、各类油炸食品、粥类

　　午餐：5.5元三鲜、5.5元芋儿白菜、6.5元番茄炒蛋、6.5元麻婆豆腐、 7.5元田园小炒、7.5元笋子炒木耳、7.5元鲜椒鸡丝、8.5元麻辣香锅、8元宫保鸡丁、9.5元杏鲍菇炒肉片、9.5元粉蒸五花肉、12.5元小炒牛柳

　　舞东风超市（庆云西街店）

　　全天热食：包子、馒头、玉米、茶叶蛋

　　记者调查2

　　“高大上”充值缴费设备太复杂

　　昨日早晨8点整，正值上班早高峰，记者在新希望路上的红旗连锁超市看到，收银台前排起了充值、结账的长队。“能充一卡通的超市太少了，地铁只能充电子钱包，想充卡基本上只能找红旗连锁超市。”家住附近、专程来充一卡通的市民李先生告诉记者。事实上，记者走访发现，但凡提供一卡通充值服务的门店，在上下班时段都会排起长队。

　　记者发现，红旗连锁超市里都矗立着一个名为“红旗连锁IMP综合营销平台”的机器，话费充值、生活资讯、水电气缴费、广电艾普缴费、游戏Q币充值、信用卡还款、社区电商等功能一应俱全，但没有看见顾客使用。“我们经常会引导顾客使用这个机器，但效果不太理想。”一位红旗连锁超市店员透露。这样一个看似“高大上”的设备为何没能发挥应有的作用？记者亲身体验后感受到，这个设备上面的服务项目比较繁琐复杂，年龄较大的顾客操作起来应该有难度。

　　记者走访多个品牌便利店了解到，几乎每家便利店都设置了充值缴费设备，如拉卡拉、阿拉丁等，其共同点是都陷入了“无人问津”的尴尬局面。看来，便利店想真正提升附加值服务水平，恐怕还得在用户行为习惯上多下功夫。

　　红旗连锁

　　（新希望路店）

　　人工公交卡充值、红旗连锁IMP综合营销平台（含话费充值、生活资讯、公共交通、水电气缴费、广电艾普缴费、游戏Q币充值、电子货架、信用卡还款、综合信息查询等功能）

　　WOWO超市（香槟广场店）

　　使用拉卡拉支付，其中包括自助银行、便民缴费、生活服务、社区商城

　　互惠超市（长寿路店）

　　使用拉卡拉支付，其中包括信用卡还款、手机充值、游戏充值卡、财付通充值付款

　　7-11便利店

　　（航中路店）

　　使用阿拉丁银联便民支付机支付，包括6个项目 1、充值：手机、亚马逊；2、缴费还款：水电气费、通信费、信用卡还款；3、电影演出：电影票、舞蹈芭蕾门票、话剧歌剧门票；4、游戏点卡：魔兽世界、街头篮球、Q币；5、票务旅游：机票、租车、景点门票；6、彩票购买：福彩、体彩

　　舞东风超市（庆云西街店）

　　使用拉卡拉支付，包括公交卡充值缴费、手机充值、水电气充值

　　记者感受1

　　阅读区设置关乎整个门店格调

　　一直以来，报刊杂志通常会摆放在便利店门口显眼的位置。随手拿一份报纸或者杂志，是都市上班族的一个习惯。但记者昨日走访发现，有些便利店基本上已经放弃这块市场。在互惠超市（长寿路店）的收银台上，只摆放着两份本地报纸，杂志一本都没有，也并未设置专门的报刊杂志取阅区。

　　与之形成对比的是WOWO超市（香槟广场店），记者一进门眼睛就被花花绿绿的杂志封面吸引住了。记者估计，其他人即使不想购买，也会很认真地往那块区域瞄几眼。

　　记者最直观的感受是，便利店无论是位于商业区还是位于居民住宅区，阅读区的设置对整个门店的格调都有影响，进而影响到顾客对店面的印象。“我平时喜欢看杂志，所以对杂志种类比较齐全的地方很感兴趣。报刊亭一般隔很远才有，如果能就近买到自己喜欢的杂志，那就非常好了。”一位正在一家便利店翻阅杂志的女士如是表示。

　　红旗连锁（庆云西街店）

　　报刊杂志：华西都市报、成都商报、成都晚报、细节决定健康、大众家常菜、你问我答等20余种读物

　　WOWO超市（香槟广场店）

　　报刊杂志：瑞丽家居设计、三联生活周刊、红秀、居周刊、读者报等23种杂志

　　互惠超市（长寿路店）

　　报刊杂志：华西都市报、成都商报

　　7-11便利店（航中路店）

　　无报刊杂志

　　舞东风超市（庆云西街店）

　　报刊杂志：成都晚报和睡前小故事、宝贝涂色等近10种杂志

　　记者感受2

　　“外送”需要走的路还很长

　　在众多电商平台都欲跻身的社区配送领域，便利店有着天然的优势。那么，我市便利店在这一领域的作为如何呢？

　　记者昨日走访发现，大部分便利店都未形成成熟的外送体系，舞东风（庆云西路店）一位员工告诉记者：“如果买的东西特别多，拿不动，家也不太远，我们会免费送货。”至于货物的重量和数量，并无一个明确的标准，完全是凭感官判断。

　　相对较为规范的7-11（航中路店）规定，只要是附近商圈写字楼的客户，只要购物满30元，就可免费送货。而红旗连锁的订餐送餐服务虽然看似方便，但并未实现全门店覆盖。目前，红旗连锁在全市只有10余家门店涉及该项业务，且均集中在办公区域和商业繁华地段。

　　红旗连锁（金科南路分场）

　　微信订餐，配送范围覆盖门店周边约1公里区域

　　WOWO超市（香槟广场店）

　　无外送服务（鲜花预订除外）

　　互惠超市（长寿路店）

　　无外送服务

　　7-11便利店（航中路店）

　　附近商业办公楼，满30元可免费送货

　　舞东风超市（庆云西街店）

　　物品过重可送货上门

　　记者感受3

　　特色服务为“麻雀”增添不少亮色

　　记者通过走访发现，各大便利店除了常规的增值服务外，还延伸出了不少特色服务项目，如预订鲜花、预订蛋糕，甚至与物流企业合作成为物流终端。这样的特色服务给便利店这样一个五脏俱全的“麻雀”增添了不少亮色。

　　去年，成都WOWO超市与京东合作，在WOWO超市门店设立货物自提点。WOWO还与顺丰快递达成了合作意向，市民可在WOWO部分门店寄件。

　　在电商对大型卖场、超市冲击影响日益增大的今天，便利店巧妙灵活地不断壮大起来，逐渐走在了现代服务业的前端。

　　WOWO超市（香槟广场店）

　　可预订鲜花，三环内免费送

　　WOWO超市（建设路店）

　　设立京东自提点

　　7-11便利店（航中路店）

　　建设银行ATM取款机设在超市内、圣诞节蛋糕预订

　　市民心声

　　不同的人需求不同

　　在香槟广场附近某商业区上班的张女士告诉记者，“每天早上因为上班赶时间，早餐都是在超市购买热食应付。但是，很多超市的热食，除了包子、馒头，就是粽子和茶叶蛋，天天吃都吃腻了。如果超市供应的早餐热食种类再多一点，同时在冬天还可以增加一点热饮的话，例如豆浆、奶茶，那就太好了。”

　　市民王阿姨告诉记者，她居住的小区附近有很多连锁超市，但没有一家能充公交卡。“平时充公交卡要走很远，很不方便。”王阿姨表示，希望每个连锁超市都能充公交卡，给市民带来方便。

　　成都晚报记者 孙静 张浩

　　便利服务一眼看清楚，请@成都晚报，看微视频