营养健康示范餐厅该怎样建
- 发布时间：2014-12-02 02:34:43 来源：长沙晚报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 周辉霞）营养健康示范餐厅应该怎么建？如何通过微信来干预学龄前超重及肥胖儿童的饮食？记者从昨日桂林召开的中国肯德基餐饮健康基金第七届学术研讨会了解到，4个有关城市居民健康饮食的问题，被中国肯德基餐饮健康基金列为2015年专题研究的课题，资助金额达90万元。
中国肯德基餐饮健康基金是由中国肯德基出资，于2007年在中国红十字基金会设立的专项基金，旨在为改善中国城市居民的餐饮习惯而成立，主要用于资助与餐饮食品、营养健康、城市居民三者相关的科学研究以及宣传教育项目，同时每年召开“餐饮与健康”研讨会，向公众公布研讨成果。
中国肯德基餐饮健康基金创立至今，一共收到项目申请160多个，资助项目43个，累计资助金额超过1350万元。其中基金明年资助的项目研究共有四项，包括：不同烹饪方法对食物中嘌呤含量的影响及低嘌呤膳食的研究、城市孕妇在外就餐以及膳食模式对妊娠期糖尿病发病影响的前瞻性队列研究、基于微信的学龄前超重及肥胖儿童饮食营养干预模式及效果评价，以及营养健康示范餐厅创建模式研究（二期），覆盖到学龄儿童、青年、妇女等不同年龄层次。
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