日前，位于杭州余杭经济开发区的雪花啤酒杭州工厂，中华工商时报记者受“雪花·第一酿造”活动的邀请，在雪花杭州工厂亲身体验雪花的酿造实力、水准及追求精神，并亲眼见证了亚洲首条最快听装啤酒生产线在1分钟内生产1500罐听酒的壮举。该生产线全部建成后，单位产能还将翻番，达到每小时产听酒18万罐。此外，参观者们还得到了中国啤酒“第一国嘴”的亲传——如何品评啤酒。此前，该活动已于8月29日在亚洲最大啤酒厂——雪花沈阳工厂正式启动。

　　见证亚洲首条最快听装酒生产线

　　眨一下眼的时间，25罐雪花听酒就完成包装，速度之快，令参观者咋舌。杭州工厂听装啤酒生产线设计规模为每小时生产18万罐，是亚洲首条最快听装酒生产线。目前，已经运行的听装酒生产线平均每分钟生产1500罐，年产能力达32万吨。

　　2012年，国内啤酒行业最快听装生产线不过每小时7万罐。雪花啤酒斥资1亿余元，进口听酒设备整线，其生产商是全球赫赫有名的克朗斯公司——世界顶尖的酿造设备制造商，仅设备就装载了整整59个集装箱。更出乎世界啤酒设备专家意料的是，雪花啤酒在1个月内就完成了设备的安装，并提前15天进入试生产，安装速度达到世界领先水平。该条听装线的落成，成为当时的亚洲第一。据悉，该条听装生产线的设计产能高达每小时18万罐，全部落成后，单位产能将在现有基础上再翻一番。

　　这条亚洲最大的听装啤酒生产线从一端走到另一端也需要几分钟，令参观者惊讶的是，其配备的操作工人数量竟是：6人！而中国啤酒行业每分钟产300余罐的听装酒生产线则通常需要配备10人以上。更无法想象的是，如此少的雪花啤酒操作工人竟然创造了日产听装酒627吨的纪录，折合成罐大约为190万罐。

　　与“国嘴”过招

　　在杭州工厂，参观者还得到了第一啤酒“国嘴”的言传身教。所谓“国嘴”是指国家级啤酒品酒师，其代表着中国品酒的最高水平。五年一考，截至目前，中国啤酒行业共有53名国家级品酒师，而雪花啤酒就拥有其中13位，行业排名第一。在最近一次全国品尝技能大赛的前10名中，雪花占有4席，其中第一名就是来自华润雪花啤酒（浙江）有限公司的高级经理王江群，可谓中国第一啤酒国嘴。

　　国家级啤酒品酒师、第一啤酒国嘴王江群介绍道，品酒，说起来简单，真正品出门道来却是一门学问。为了确保消费者的第一感受，雪花的啤酒国嘴们需要将“好啤酒”的概念，细化为几十个不同的指标，去鉴别和品评。目前，雪花啤酒已经建立了成熟而规范的三级品评系统：每个月底在总部生产中心的全国品评会，还有各省级、工厂级的品评会。

　　也正是在这样的品评体系的促进下，雪花啤酒合理地优化了啤酒成分中的醇酯比，对其控制并制定了相关的标准，解决了“上头”的问题，使啤酒更加符合中国人的口味。雪花啤酒成为行业内第一家将醇酯比指标纳入到管理体系中的啤酒企业。

　　双千吨不是虚名

　　据了解，声势浩大的“雪花·第一酿造”大型主题活动于2014年8月在雪花啤酒沈阳厂举行。此次活动的举办，旨在全维度展现“雪花·第一酿造”的内涵和诉求，华润雪花啤酒有限公司营销中心总经理曾申平在启动仪式上就表示：“所谓‘第一’包含了三个方面：最大产能、最高酿造水准以及酿造人员拥有的酿造信仰。”长期以来，雪花啤酒一直以更好地满足消费者的第一感受为追求，在每一个细节上精雕细琢，不断完成自我的提升，力争在每个环节都能达到第一。

　　雪花啤酒努力的成效是有目共睹的。数据显示，雪花啤酒的销量从2005年开始连续9年全国领先，2006年起，华润雪花总销量连续8年蝉联中国啤酒行业销量冠军。2011年华润雪花成为首个销量超过1000万吨的中国啤酒企业，2013年，华润雪花以1172万吨的年销量蝉联啤酒企业销量第一，雪花啤酒单品销量也以1062万吨继续保持第一。在啤酒行业率先进入了双千万吨时代。

　　据介绍，除沈阳工厂、杭州工厂外，雪花遍布在全国各地的啤酒厂各有特色：安徽六安厂采用大别山生态源头水系酿造啤酒，广东深圳、东莞厂拥有花园式厂区等。

　　“雪花第一酿造的一个关键要素就是第一酿造水准，这决定着我们的产品能够成为消费者的第一选择。”华润雪花啤酒营销中心总经理曾申平如此表示。