瓦罐汤赴南极扬南昌美名
- 发布时间：2014-11-04 07:38:34 来源：南昌日报 责任编辑：罗伯特
黄仕琼
墨鱼肉饼汤、香菇排骨汤、猪心花生汤……这些南昌人耳熟能详的瓦罐煨汤将踏上中国第31次南极考察之旅，摆上中国科考队员的餐桌。据了解，本次登上“雪龙号”的南昌瓦罐煨汤共有210瓶。这是对南昌传统美食的极好宣传，有利于提升南昌的城市形象。
俗话说，民以食为天。所谓吃穿住行，“吃”在第一位。特色美食是展示城市形象的重要切入点。但好酒也怕巷子深，好的产品既需要过硬的品质，更需要精明的宣传。瓦罐汤摆上南极科考队员的餐桌，无疑是开展宣传的良好契机。南极地区天寒地冻，条件艰苦，科考人员常常需要负重进行野外考察，能量消耗大，因而对食品的营养和保存都有很高的要求。瓦罐煨汤通过低温长时间焖熟而成，里面的肉类蛋白质营养价值极高，且搭配丰富，味道可口。与此同时，经过改良后的瓦罐煨汤，可自行加热，3-5分钟后便可以煮沸，非常便于户外活动人员食用。
我国南极科考倍受国人及世界关注，瓦罐汤高营养且方便的优点无疑将美名远扬。瓦罐汤不仅打开了人们了解南昌美食的大门，更能提高人们对南昌这座城市的关注度和认知度。笔者认为，这样的推荐多多益善。
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