□ 记者 吴思勇

　　10月29日，霜降已过。此时万物知秋，大地早已一片金黄。然而记者走进位于新建县西山镇泉珠茶园村的江西钰惠畜牧业发展有限公司种养基地，看到的却是一片生机盎然的景象。栏圈中300多头毛色发亮的牛在悠闲地反刍，旱地里高过头顶的牧草青翠欲滴，风吹草低处，可见几头小牛正在牧草地里大快朵颐地享受着它们的饕餮盛宴……钰惠公司董事长罗来惠轻快地在基地里走走停停，满脸洋溢着自信而开心的笑容。这个初步成型的畜牧业基地，正载着他的转型梦想一步步变成现实。

　　罗来惠是红谷滩新区生米镇人，年轻时耕过田、种过地、养过牛，学做泥工后进入建筑行业，砌过墙、盖过房，并操盘在南昌市开发建设了多个房地产项目。2012年，罗来惠把打拼下来的事业交给子女打理后，一转头又回到了老家，重操旧业干起了老本行。不过他没有选择耕田种地，而是把转型的产业目标定在了畜牧业上：养牛。

　　在城里打拼多年，罗来惠发现牛肉消费是一个潜力巨大的市场。越来越多经济条件好的家庭将牛肉作为肉食消费的首选；就饲养环节而言，与养猪相比，养牛防疫压力小；更重要的是，南昌周边没有大型的肉牛饲养基地。

　　利润高、风险小，需求大、供应小！罗来惠看准机会，买下新建县西山镇泉珠茶园村养牛场，完成了从建筑业老板到“牛娃”的全面转变。

　　泉珠茶园村养牛场有很长的历史，由于管理不善如今日渐破败，效益低下。罗来惠接手后，并没有因陋就简地将就使用，而是以无公害、绿色饲养为标准对养殖场进行了大刀阔斧的改造。为了确保牛肉品质，罗来惠在原料环节建立了自己的牧草种植基地，引进了香草和黑麦草等优质牧草品种，投喂饲料自己加工；在饲养环节对栏圈进行了雨污分流改造，并对投喂饲料的配比、时间和防疫用药进行详细记录，实现了对饲料原料的可追溯；在屠宰环节按欧共体质量管控标准进行排酸、分割，实行真空包装、冷链配送……

　　罗来惠告诉记者，钰惠公司饲养的是西门塔尔、本地黄牛等优质肉牛品种，养殖基地所在的新建县西山镇远离城市喧嚣，总占地400亩，处在群山环抱之中，空气清新，环境优美，具有发展无公害畜牧业得天独厚的条件。2013年9月，钰惠公司在东湖区、西湖区、红谷滩新区分别设立了一个牛肉销售点，很快就获得了消费者的认同。如今公司每天屠宰1—2头牛，日均销售牛肉三、四百斤，而且有越来越多的市民直接打电话到公司预订。罗来惠说，除去一切成本开支，目前公司每头牛的利润在3000元左右，好的时候甚至能达到4000元。罗来惠的产业转型路正步入成功的收获期。

　　59岁的陈蔚林是新建县石埠镇人，此前靠一手木工技术在城里给别人装修。今年8月听说搞建筑的罗来惠回家养起了牛后，也转型跟着当起了牛倌。陈蔚林现在是钰惠公司养殖基地的后勤总管，一人身兼采购、仓管等多个角色，每月工资收入3600元。他说，以他现在的年纪，在农村里有这样一份事情轻松且收入不低的工作，已是不错。

　　然而在罗来惠看来，带动成千上万个陈蔚林每月挣3600元工资并不是他的目标。罗来惠告诉记者，钰惠公司目前的栏圈可养牛1000头，目前存栏牛数只有300多头，他正计划以免费使用栏圈的方式，鼓励公司高层投资肉牛饲养，大家一起来养牛。而在内心深处，罗来惠的最终目标是要带动周边农民一起养牛。

　　罗来惠说，一头小牛生下来后养半年就能卖6000元，比养猪、种田强得多，而且牛免疫力强生病少，有草的地方就能养，饲养成本低，最大的投入就是放牛的人工。农民如果一家养10头母牛，效益非常可观。“我是农民的儿子，知道种田的艰辛。”罗来惠说，“我希望通过公司的引导带动，周边农民都能从传统而低效的耕田种地转型到现代化的畜牧业上来，跑步致富。这是我的目标！”