雀巢研究营养与心血管健康相关性
- 发布时间：2014-10-30 02:32:08 来源：科技日报 责任编辑：罗伯特
科技日报讯 （记者吴红月）第25届长城国际心脏病学会（GW-ICC）暨亚太心脏大会（APHC）日前在北京召开。雀巢研究中心与长城国际心脏病学会联合举办了一场学术研讨会。该研讨会的主题为：营养促进心血管及代谢健康。
吸烟、衰老及高血压等心血管疾病危险因素会导致动脉粥样硬化，并最终引起血管系统的功能障碍。饮食习惯对于血管健康起着重要的作用。例如，饱和脂肪会干扰血管系统的正常功能，而其他营养素，例如多酚，可以改善血管系统的机能失调。来自雀巢研究中心瑞士洛桑总部的Lucas Actis-Goretta博士介绍了雀巢及其他研发机构在该领域的研究成果。“初步研究表明，咖啡多酚对于人体血管系统具有和可可多酚相似的积极效果。我们正在与雀巢研究中心北京分部共同研究其他食物成分，包括中国传统食材，是否对心血管系统有着相似的益处。”Actis-Goretta博士表示。
雀巢拥有全球最大的食品与营养研究机构，其从事研发的专业人员达5000名，同时雀巢还设有相关的公司风投基金，并与商业合作伙伴和各大学建立了研究合作伙伴关系。雀巢的全球研发网络有两大目标：通过食品和饮料促进人类健康，及寻求控制慢性非传染性疾病的解决方案。雀巢研发中心以及雀巢外部联盟网络构成了食品、营养与生命科学领域的领先研发实体，同时也是雀巢全球研发网络中负责基础科学研究的核心力量。
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