■ 深圳特区报记者 戴晓蓉

　　昨日，市食药监局局长岳新做客深圳特区报“民生面对面”栏目，通过特网和深圳新闻网，与市民畅谈深圳食品药品安全体系建设、源头把控、市场整治、疫苗安全等大家关心的热点问题。据介绍，为了让深圳市民的“菜篮子”安全得到有效保障，未来我市将学习借鉴香港等发达地区经验，推进深圳市食用农产品质量安全保障工程，保障主渠道食品安全，计划在2020年，使深圳食用农产品质量和安全水平达到香港水平。

　　参照港标建立 食用农产品标准体系

　　岳新介绍，未来我市食用农产品质量和安全保障工程的总体思路，将着力于生产基地培育监管向强化流通领域监管服务转变、从保证数量供应向强化产品质量安全转变、从生产基地建设向加强检测能力建设转变，构建以政府、企业和社会协同共治，加强源头检测为主、企业自主建设农产品基地为辅的食用农产品保障体系，并计划至2020年，使深圳食用农产品质量和安全水平达到香港水平。

　　“一是以国家标准为基础，香港标准为补充，建立完善深圳食用农产品标准体系，提升食用农产品质量安全水平。二是在食用农产品生产环节，参照供港食品标准，引导龙头企业自主建设农产品基地，加强集中屠宰、推进冰鲜上市，督促生产企业自检，提高菜篮子工程建设质量和市场占有率，力争龙头企业种植的优质蔬菜供应率3年内达到市场供应量的40%以上。三是在食用农产品流通环节，以销售“主渠道”（指农批市场、集贸市场、配送企业、大型超市等经营单位）为重点监管对象，以监督检测为核心手段，严格处罚经销不合格食用农产品等违法行为，倒逼食用农产品经营者提高采购标准。逐年提高农产品检测覆盖率，2015年达到2批次/千人，2016年3.2批次/千人，到2017年达到5批次/千人，不合格产品后处理率达到100%。四是高标准建设完善食用农产品检测体系。建设“一个市级中心、三个区域分中心”的农产品质量安全检测体系；21家农批市场、93家食用农产品配送单位、400家集贸市场和600家大型超市建立快速筛查点。”她指出。

　　此外，我市将建设科学高效的食品农产品质量安全追溯系统。坚持“企业主导建设、政府大力扶持”的原则，鼓励追溯系统建设方以商业运作的方式开发建设和维护管理，整合我市食用农产品各环节追溯信息，保证使用统一的信息编码及接口。

　　创新药品质量监管方式

　　岳新介绍，2013年以来，市食药监局以深圳社会工作专业服务发展平台为依托，大胆尝试政府服务职能转移创新，于2014年全面启动了社区药品安全服务网建设。通过调动、整合社会资源，联合市药学会、市药师协会参与，配合社区社会工作者开展项目服务，形成多渠道、跨领域紧密合作；通过政府与职业的社会工作组织的结合互动，实现全国首个“政”“社”社区药品安全跨领域专业服务示范模式。该项目的施行，将有效解决政府职能部门工作人员不足，工作量繁重，难入社区基层的服务困境，是深圳率先开展经济体制改革创新后，领先全国开启社会建设服务创新的破冰探索。

　　据了解，该项目的施行得到市委市政府的高度重视，已被纳入2014年深圳市政府民生实事事项和市政府公共服务白皮书。项目今年分几个阶段开展：第一阶段，在全市选取15个社区，试点开展家庭过期药品回收、社区安全用药知识宣传等社区服务。第二阶段，在15个社区试点探索开展特殊人群用药指导、防治青少年药物成瘾等社区服务。第三阶段，在试点基础上增加60个社区，在全市各街道的共计75个社区开展安全用药进社区服务等。项目的具体内容包括：一是健全社区药品供应服务网络；二是建立家庭过期药品回收制度；三是社区安全用药知识宣传；四是社区特殊人群用药咨询指导；五是防治青少年药物成瘾社区服务；六是设立药品不良反应报告社区收集点。

　　此外，实施药品安全黑名单制度，探索信用监管新模式。自2013年4月1日修订出台《深圳市药品零售企业信用管理办法》以来，该局连续两年向社会公布11家失信、69家严重失信药店名单，对其实行“黑名单”制度管理。

　　节日景区餐饮列为重点监管对象

　　即将到来的十一长假，正是市民休闲的好时光，景区游玩、好友聚会、出外就餐等是很多人假日的主打节目。岳新表示，对于节日市场的监管，该局已经着手开始进行，力争确保市民度过一个祥和欢乐的节日。

　　“首先，我们将加强重点食品、重点区域、重点单位监管。”岳新介绍，“一是结合‘三打两整治’工作，加强各类应节食品监管。在继续做好‘三打两整治’专项治理的同时，在双节前对食用油、大米、酒类、肉及肉制品等应节食品实施重点监管和监督检查，对在抽检和监督检查中发现问题的，及时严厉依法查处。二是加强重点区域和重点单位监管。重点加强对接待旅游团体、旅游景点内和周边、经常承办辖区内大型或重要活动宴席酒楼等餐饮单位的监管，防范出现超出供餐能力(含超出许可的供餐品种以及供餐人数) 的供餐风险；检查企业、工地等集体食堂，防范节日聚餐时外购无合法索证来源或超过食品安全保质期的烧卤熟肉等高风险食品等。”

　　同时，市食药监局还将加强节日期间食品药品安全应急值守与应对，要求各分局做好节日期间食品药品安全应急值班安排，保证节日期间咨询电话、举报投诉电话24小时畅通，对市民反映的有关问题将及时组织查处。

　　谈疫苗安全

　　深圳国产疫苗是安全的

　　去年发生的“康泰疫苗”重大突发公共事件，引发了民众对于国产疫苗安全的关注。为调查这个事件，国家总局专门派驻了调查组入驻深圳调查，并在事件调查结束后第一时间，就联合卫生计生委专门召开发布会通报“疫苗质量合格”的结论，迅速平息了各方言论。

　　同时，国家总局还邀请国内和世界卫生组织的专家对我国疫苗安全进行评估，对公众质疑进行回复，澄清了事实，告知公众疫苗安全的可控性，同时也向公众普及疫苗常识，使大家能客观科学的认识疫苗这种生物制品。

　　疫苗作为生物制品，在研发、注册、生产和使用的各个环节都有着严格的质量标准和安全控制，每一批疫苗都会经过严格检验，是被证明为安全和有效的。如果自行停止疫苗接种，可能为今后的健康问题埋下严重隐患。

　　谈检验技术保障

　　食品检验技术全国领先

　　食药监管必须依托先进的检验技术。目前市计量质检院“一本部两中心”食品检测实验室改扩建工程项目已经完成。项目总投资5942万元，改扩建后的实验室已投入使用，市检测院食品及原料年检测能力提升到6.5万批次，食饮具检测能力达到108万批次。成为全国目前为止唯一具备食品生产、流通、餐饮及食用农产品四个环节检测资质的实验室，检测技术处于全国领先水平。

　　药品检验方面，2013年市发展改革委正式批复市医疗器械检测中心新建项目，总建筑面积1.6万平方米，总投资1.36亿元；深圳市药检所成功进行了扩项，目前检验项目达7大类939项，在全国药检行业处于前列，同时正式获批国家首批10家保健食品注册检验机构之一、深圳市药品质量标准研究重点实验室。

　　网友提问

　　问：在有的餐厅吃饭时，会看到有挂着画有笑脸的标志，这是你们局颁发的吗？有什么含义？

　　答：借鉴美国、新加坡等国家先进做法，并依据全国统一要求，深圳市自2012年起，按照国家食品药品监管总局统一要求，全面启用的《餐饮服务量化等级公示牌》。“餐饮服务食品安全等级公示牌”，共分为3种类别的脸谱，包括：大笑、微笑、平脸，分别代表了餐饮A级：优秀、B级：良好、C级：一般。目前，我市有餐饮许可证的单位6.2万家，是全省餐饮数量最多的城市，已量化的餐饮单位中，A级占1.2%（752家），B级24%，C级占74.8%。建议消费者外出就餐要养成“看脸色选餐厅”的习惯，并优先选择有“笑脸”的餐厅用餐。