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未出湖 阳澄湖蟹价降2成

  • 发布时间:2014-09-14 15:01:32  来源:新华网  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  今年大闸蟹丰产 不同产地价格差异大 送礼需求被抑制 高端蟹遇冷 部分餐厅预订价降百元

  未出湖 阳澄湖蟹价降2成

  法制晚报讯(记者 张鑫) 中秋过后,又到吃蟹季。虽然距阳澄湖大闸蟹正式捕捞期还有一周左右时间,但固城湖、太湖等地的大闸蟹已经陆续上市。《法制晚报》记者上午走访发现,中央反腐及严控三公以来,送礼需求被抑制,再加上今年大闸蟹丰产,一些经销店的预订价格降了两成左右。

  走访 不同产地大闸蟹 上市价格差异大

  “您还等阳澄湖大闸蟹呢?网上都播了,连美食家都尝不出来各地的大闸蟹有什么不一样。您看看我这螃蟹,买回家去一样好吃,还便宜。”上午,记者在八里桥市场水产厅走访,一位顾客刚询问阳澄湖大闸蟹,商户就推荐起自家的螃蟹。

  今年阳澄湖大闸蟹的捕捞时间定在本月23日,但目前已有很多产区的大闸蟹上市。

  以市场上销售的二两半母蟹批发价为例,价格在60-200元/公斤之间,离阳澄湖最近的太湖所产的蟹最贵,但也无法和阳澄湖蟹比肩。这一规格的阳澄湖蟹去年的“出水价”(经销商向水产养殖户的收购价格)达每公斤300元以上,加上经销商的利润,最终售价更高。

  二两半母蟹批发价

  产地 批发价(元/公斤) 产地 批发价(元/公斤) 产地 批发价(元/公斤)

  盘锦蟹60 洪泽湖蟹 100 太湖蟹200

  湖北蟹70 固城湖蟹 160

  市场 蟹未出湖 价格先降两成

  北京的一些上海风味餐厅,是主要销售阳澄湖大闸蟹的地方,而这些餐厅已经开始预订的阳澄湖大闸蟹也悄悄降价了。

  “今年我们的大闸蟹从20日开始供应,价格方面比去年低了100元,但是今年大闸蟹的品质更好。”今天上午,上海老饭店的预订人员说。记者走访了其他上海菜餐厅,预订人员均表示,今年阳澄湖大闸蟹不会比去年贵。

  方庄一家大闸蟹专卖店工作人员表示,中央狠刹送礼风和严控三公经费等政策,对螃蟹销售影响大,送礼需求被大大抑制。近几年来,越来越多的市民自己买蟹吃,而将阳澄湖大闸蟹当做“送礼佳品”的顾客减少,因此,4至5两重的蟹如今比较难卖。

  “过了中秋节,价格明显下来了。”经营某品牌阳澄湖大闸蟹的宋先生透露,以目前公司自己的养殖基地传回的消息,预计今年该品牌的大闸蟹将降价20%到25%。“估计开湖那两天肯定是最贵的,过了十一黄金周,价格还得继续跌。”

  业内人士表示,阳澄湖大闸蟹的出水价连续十年呈上扬态势,去年更是创历史最高。今年阳澄湖大闸蟹的捕捞时间已错过最好的中秋销售期,且今年大闸蟹丰产,阳澄湖大闸蟹协会预测,今年蟹的出水价不会“喊涨”。文/记者 张鑫

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