今年大闸蟹丰产 不同产地价格差异大 送礼需求被抑制 高端蟹遇冷 部分餐厅预订价降百元

　　未出湖 阳澄湖蟹价降2成

　　法制晚报讯（记者 张鑫） 中秋过后，又到吃蟹季。虽然距阳澄湖大闸蟹正式捕捞期还有一周左右时间，但固城湖、太湖等地的大闸蟹已经陆续上市。《法制晚报》记者上午走访发现，中央反腐及严控三公以来，送礼需求被抑制，再加上今年大闸蟹丰产，一些经销店的预订价格降了两成左右。

　　走访 不同产地大闸蟹 上市价格差异大

　　“您还等阳澄湖大闸蟹呢？网上都播了，连美食家都尝不出来各地的大闸蟹有什么不一样。您看看我这螃蟹，买回家去一样好吃，还便宜。”上午，记者在八里桥市场水产厅走访，一位顾客刚询问阳澄湖大闸蟹，商户就推荐起自家的螃蟹。

　　今年阳澄湖大闸蟹的捕捞时间定在本月23日，但目前已有很多产区的大闸蟹上市。

　　以市场上销售的二两半母蟹批发价为例，价格在60-200元/公斤之间，离阳澄湖最近的太湖所产的蟹最贵，但也无法和阳澄湖蟹比肩。这一规格的阳澄湖蟹去年的“出水价”（经销商向水产养殖户的收购价格）达每公斤300元以上，加上经销商的利润，最终售价更高。

　　二两半母蟹批发价

　　产地 批发价（元/公斤） 产地 批发价（元/公斤） 产地 批发价（元/公斤）

　　盘锦蟹60 洪泽湖蟹 100 太湖蟹200

　　湖北蟹70 固城湖蟹 160

　　市场 蟹未出湖 价格先降两成

　　北京的一些上海风味餐厅，是主要销售阳澄湖大闸蟹的地方，而这些餐厅已经开始预订的阳澄湖大闸蟹也悄悄降价了。

　　“今年我们的大闸蟹从20日开始供应，价格方面比去年低了100元，但是今年大闸蟹的品质更好。”今天上午，上海老饭店的预订人员说。记者走访了其他上海菜餐厅，预订人员均表示，今年阳澄湖大闸蟹不会比去年贵。

　　方庄一家大闸蟹专卖店工作人员表示，中央狠刹送礼风和严控三公经费等政策，对螃蟹销售影响大，送礼需求被大大抑制。近几年来，越来越多的市民自己买蟹吃，而将阳澄湖大闸蟹当做“送礼佳品”的顾客减少，因此，4至5两重的蟹如今比较难卖。

　　“过了中秋节，价格明显下来了。”经营某品牌阳澄湖大闸蟹的宋先生透露，以目前公司自己的养殖基地传回的消息，预计今年该品牌的大闸蟹将降价20%到25%。“估计开湖那两天肯定是最贵的，过了十一黄金周，价格还得继续跌。”

　　业内人士表示，阳澄湖大闸蟹的出水价连续十年呈上扬态势，去年更是创历史最高。今年阳澄湖大闸蟹的捕捞时间已错过最好的中秋销售期，且今年大闸蟹丰产，阳澄湖大闸蟹协会预测，今年蟹的出水价不会“喊涨”。文/记者 张鑫