阳澄湖大闸蟹爽约中秋宴
- 发布时间：2014-09-05 08:33:25 来源：天津日报 责任编辑：刘波
秋风起，蟹脚痒，每年的中秋节至国庆节假期，都是大闸蟹的销售旺季。记者近日走访了解到，由于今年开捕时间推迟，大闸蟹大规模上市要等到9月底，令习惯了中秋无蟹不欢的消费者颇为遗憾。此外，在送礼之风锐减的大气候下，加上今年的大闸蟹丰产，也让大闸蟹的价格开始随行就市。为了保证销量，经销商开始主打平民牌，并通过电商等多渠道营销。预计到本月底，货真价实的大闸蟹将“爬”上市民餐桌。
难赴中秋节 蟹券来补差
从上个月底开始，本市经营阳澄湖大闸蟹的专卖店就陆续开业，并从本月初开始加大营销攻势。但记者走访多家专卖店发现，店内摆放的玻璃水箱内并没有大闸蟹的踪影。在位于南开区霞光道的阳澄湖大闸蟹专卖店，销售人员衣先生告诉记者，今年中秋节是9月8日，阳澄湖大闸蟹行业协会8月19日召开会议，宣布今年的大闸蟹9月23日开捕，因此阳澄湖大闸蟹没能赶在中秋节上市。
虽然螃蟹还未上市，但有“纸螃蟹”之称的提货券现已开始销售。在位于解放南路的某大闸蟹专卖店，销售经理江先生告诉记者，目前店内在售4种套餐，内含8只螃蟹的380元、600元套餐，以及内含12只螃蟹的1000元、2000元套餐，每个套餐包括一半雄蟹一半雌蟹，价格越高，螃蟹的重量越足、品质越好，更适合赠送客户。然而，多位经营者也坦言，因为今年中秋节比较早，加上“规定”、“禁令”让送礼的少了，所以“螃蟹券”并不好卖，毕竟普通市民自己吃肯定买现货。
薄利多销刮平民风
记者走访了解到，与往年高大上的定位不同，今年大闸蟹价格十分亲民。江经理介绍说，以3.5两的大闸蟹为例，去年每只能卖到将近90元，而今年只卖60元左右。
“今年大闸蟹价格比往年便宜很多。”来自江苏的大闸蟹经营者钱先生表示，由于气候温和、水质改善，今年的大闸蟹个头更大，四两多、五两的螃蟹很多，产量也增长了10%至20%，货源很充足。此外，团购订单的数量越来越少，也使大闸蟹价格不再坚挺。
今年，商家纷纷走平民路线，试图以低廉的价格和保质保量的服务来吸引普通消费者。而电商平台、团购网站成为其拓展销售渠道的新战场。在1号店，“30万只正宗阳澄湖大闸蟹买一送一”挑战活动，在24小时内累计售出大闸蟹552337只，创造了电商销售大闸蟹的新纪录。除了天猫、京东等电商平台，一些商家还与美团等团购网站合作。记者在美团网搜索发现，阳澄湖大闸蟹相关团购就有231个，售价169元的8只雌蟹提货券销量最高，已经售出2800多份。
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