■ “东北大板”“粉丝”：要的就是这种感觉吃的就是这个味

　　■ “东北大板”零售商：就算是天凉了价格涨了照样不愁卖

　　长相朴实

　　百姓稀罕

　　传统销售

　　利润可观

　　前景——

　　卖着看

　　本报记者 温传斌

　　“‘东北大板’是啥东西？”“什么？你连‘东北大板’都不知道？那你还能不能跟小伙伴们一起玩耍了！”。今年，无论是在微信朋友圈还是在长春繁华商圈的街头，总能看到食客们时常提到的一种叫做“东北大板”的冰激凌。

　　记者通过近日走访发现，这种根本无法在各大商场、大型超市内找到，只能在路边或小店专用冰柜买到的冰激凌，突然在长春火爆起来，其曝光度甚至超过了哈根达斯、和路雪、光明、蒙牛等大家常见的冰激凌品牌。

　　其貌不扬 主打“老口味儿”

　　早在去年，细心的市民就发现，在长春繁华商圈的路边，就可以找到“东北大板”的身影，当时售价2元钱一根的“东北大板”可以说受到了白领和年轻人的喜爱。随着市场的发酵，这款雪糕开始逐渐走红，在大街上、微信朋友圈里、各种小店内都可以看到有人拿着“东北大板”在吃，即使进入秋季天气转凉了，也未阻挡食客们对“东北大板”的热情。

　　就在一个月前，原本售价2元一根的“东北大板”涨到3元钱一根，但零售商们并未担心会因此影响销售。那么，在长春冷饮界出现的这匹“黑马”到底是怎样的呢？

　　在红旗街商圈，记者很容易就在路边一家冷饮摊找到了“东北大板”，雪糕被摆放在一个标有“红宝石”字样的绿色冰柜里。从外表上看，包装很简单，上面印有“东北大板”四个字，看上去很普通。而且口味单一，只有原味、鲜奶、巧克力、草莓四种口味。

　　那么这样的雪糕为什么受到大家的欢迎呢？冷饮摊主笑着说：“这个雪糕卖的确实不错，之所以受到大家的喜欢主要是口味，其主打‘老口味儿’，有种小时候吃的雪糕味道。”一位正在购买“东北大板”的市民王女士则称：“我非常喜欢这个味道，要比其它雪糕好吃很多。”

　　报刊亭一天300多个没够卖

　　“东北大板”的“一夜爆红”在很多人看来似乎没有什么道理，但它凭的是什么呢？记者随后走访了我市红旗街、桂林路、重庆路、北方市场等商圈，都可以找到“东北大板”的身影，就连报刊亭也卖起了“东北大板”。

　　一位报刊亭老板对记者说：“我从去年就开始卖了。当时有厂家销售人员找到我，我一看挺好就带着卖了，没想到会卖这么好。夏天的时候，一天300多个都没够卖，就算是现在天凉了，每天也能卖出几十个。”

　　记者注意到，其实大家经常购买的“东北大板”雪糕是一种冰激凌，而按照国家标准要求，雪糕是不允许自称是冰激凌的。经常购买雪糕的市民会发现，其实冷饮摊或小店的冰柜里大部分出售的是雪糕，而冰激凌不是很多。而“东北大板”是独立的冷柜，让消费者很容易辨认，一伸手就能拿到。在口感上，更多的人也是觉得冰激凌会更好吃。

　　通过走访，记者发现“东北大板”是长春市场上少见的能用3元钱就买到的冰激凌，与哈根达斯、和路雪等品牌冰激凌相比，在售价上显示出了优势。

　　厂家补贴 每根能挣6毛左右

　　最近一段时间，“东北大板”的变化就是售价，变成了全国统一售价3元钱一根。一位零售的老板向记者介绍：“以前卖2元一根是厂家在打市场，现在卖3元，我们的利润也不少，每卖一根差不多能挣6毛钱，天气热的时候一天就能净挣150多元钱。”

　　“而且厂家的补贴政策也很好，就像这个冰柜，都是厂家免费配送的。冰柜需要电，一个月的电费也不少，厂家为此还每个月补贴60元电费钱，就算是冬天一根雪糕也卖不出去，只要你把冰柜放在那，厂家依然会给电费补贴。”这位老板笑着说。

　　记者随后了解到，制造“东北大板”的公司叫“红宝石”，是大庆的一家公司。其“东北大板”的产品主要主打地方性的好口味。在这家公司的官方网站上可以了解到，该产品是用最普通的包装形式，意在突出怀旧感以及经典感，这种朴实带点土气的包装反而能和其它商品区别开来。就像多数零售商老板描述的一样，大家都有一种怀旧情绪，就像近几年卖得很好的“老冰棍”。而该公司恰恰就是把这种理念放在了“东北大板”上。借助手机和网络等有效的传播和独特的营销模式，产品能够在短时间走红也就不足为奇了。

　　难进大超市 销售靠“扫街”

　　记者随后电话联系了大庆市“红宝石”公司，得知长春市场已经不再进行招商和区域代理。

　　在销售渠道上，记者发现“东北大板”的销售有些特别，都是在街边巷道出售，大型超市和大型商场内根本就找不到。对此，该公司一名工作人员介绍说，在宣传上，“东北大板”没有大量投入广告，而是靠销售人员推销。进不去大超市和大商场，就把目标锁定了路边冷饮摊、报刊亭、小便利店等。靠着小冰柜、靠着简单全面的售卖方式设计，“东北大板”如今已基本覆盖了长春的大街小巷，其“知名度”也越来越大。

　　该工作人员还介绍说，公司为了进一步降低渠道成本，“东北大板”没有做成批发商模式，而是选择直接与终端渠道对接，从而省下了批发商取得的利润，这样就给终端零售商带来更多的利润。

　　一位报刊亭的老板对记者说：“相比出售报纸的利润，卖这个雪糕可是划算得多。他们厂家对销售网点和销售额没有要求，只要是卖完了随时可打电话补货，就算是卖不好也可以随时终止合作，余货还能退款。”

　　销售模式回归传统 能红多久待市场检验

　　一段时间，“真想尝一尝‘东北大板’的味道。”“‘东北大板’凭啥这么火呢？”等等此类话题，在微信、微博、网络平台上出现大量的相关讨论。

　　记者也了解到，“红宝石”公司的产品也不只有“东北大板”系列这一种，不过“东北大板”则是推向全国市场的产品。

　　昨日，吉林大学商学院企业管理专业张金山教授接受记者采访时表示，“东北大板”的成功首先体现在其销售模式上，其销售模式是典型的终端营销模式。除此之外，其产品定位非常准，也十分明显，主要针对中低端客源，再加上产品质量过硬、厂家给终端零售商的优惠政策等，可以说明其成功并不是偶然的。相比其它冷饮品牌，“东北大板”的销售模式特点在于回归了传统，这在一定程度上也抓住了一些消费者的心理，此外，不高的售价也会抓住一部分消费群。

　　业内人士分析，冷饮品牌进入商超都少不了一笔“进场费”，因此，对毛利率并不高的中低端冷饮品牌来说，商家坚持自营的方式显得更为有利。然而，在长春的销售终端市场，爆红后不久即败走的案例也比比皆是，那么“东北大板”到底还能红多久呢？这还有待于市场的检验。

　　“躺”在冷柜中的“东北大板”只有简单的四个口味。

　　（摄影 李成伟）