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月饼厂家今年订单又降三成

  • 发布时间:2014-09-06 06:34:12  来源:南京日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  本报讯(记者 邹伟) 后天就是中秋节了,今年的月饼生产已经基本收官。记者昨天采访获悉,在去年订单大幅下滑的基础上,南京部分月饼厂家的最终订单量又比去年同期下滑了30%左右;个别月饼厂家努力开拓个人消费市场,整体销量勉强接近去年的水平。

  南京西丽食品有限公司是南京规模较大的月饼代加工企业,客户遍及南京及全国各地。“今年的订单全部生产完了,员工都已经放假了。”在江宁区淳化街道索墅工业园内,西丽食品公司董事长、南京食品协会常务理事潘雪宝介绍,他们前几年一共投资了1000多万元,上马的设备都是最新最先进的,一季差不多能生产1200万只月饼。但从去年中秋节开始,订单就因“月饼禁令”的出台下滑了20%左右。今年,月饼的总订单量又继续下滑了30%左右。

  潘雪宝说,他们做的都是月饼代加工,自己并不零售月饼。订单影响最大的主要是一些机关和事业单位、国有企业和酒店。有些合作了10多年的星级酒店,这两年也都突然不订了,说来酒店开会的都不准送月饼了,他们订了也卖不掉。

  “从去年开始,我们就已经做好了月饼市场长期‘降温’的心理准备。”潘雪宝表示,他们一直在摸索着转型,不能把“宝”都押到月饼上。目前,公司可以生产的糕点已经有好几十种了。

  位于江宁区湖熟镇的中华老字号——南京小苏州食品有限公司,去年中秋节也感受到了月饼的“降温”。

  “去年总销量下滑了10%以上,今年目前销量已达到了去年的90%,眼下还在生产,接下来两三天还会继续卖,最终有望与去年持平。”小苏州食品公司董事长、总经理胡锡良介绍,因为高档月饼礼盒遇冷,公款购买月饼被禁止,他们现在主打的都是价格亲民的普通月饼礼盒,一般都是价格40—100多元的,比较受市场欢迎,主要是一些私营企业和市民个人消费。

  另外,小苏州公司自己也在超市销售散装的月饼,每只7.6元左右,和去年持平。但今年的人工成本上涨了10%左右。所以,他们的利润也更低了。

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