月饼厂家今年订单又降三成
- 发布时间：2014-09-06 06:34:12 来源：南京日报 责任编辑：罗伯特
本报讯（记者 邹伟） 后天就是中秋节了，今年的月饼生产已经基本收官。记者昨天采访获悉，在去年订单大幅下滑的基础上，南京部分月饼厂家的最终订单量又比去年同期下滑了30%左右；个别月饼厂家努力开拓个人消费市场，整体销量勉强接近去年的水平。
南京西丽食品有限公司是南京规模较大的月饼代加工企业，客户遍及南京及全国各地。“今年的订单全部生产完了，员工都已经放假了。”在江宁区淳化街道索墅工业园内，西丽食品公司董事长、南京食品协会常务理事潘雪宝介绍，他们前几年一共投资了1000多万元，上马的设备都是最新最先进的，一季差不多能生产1200万只月饼。但从去年中秋节开始，订单就因“月饼禁令”的出台下滑了20%左右。今年，月饼的总订单量又继续下滑了30%左右。
潘雪宝说，他们做的都是月饼代加工，自己并不零售月饼。订单影响最大的主要是一些机关和事业单位、国有企业和酒店。有些合作了10多年的星级酒店，这两年也都突然不订了，说来酒店开会的都不准送月饼了，他们订了也卖不掉。
“从去年开始，我们就已经做好了月饼市场长期‘降温’的心理准备。”潘雪宝表示，他们一直在摸索着转型，不能把“宝”都押到月饼上。目前，公司可以生产的糕点已经有好几十种了。
位于江宁区湖熟镇的中华老字号——南京小苏州食品有限公司，去年中秋节也感受到了月饼的“降温”。
“去年总销量下滑了10%以上，今年目前销量已达到了去年的90%，眼下还在生产，接下来两三天还会继续卖，最终有望与去年持平。”小苏州食品公司董事长、总经理胡锡良介绍，因为高档月饼礼盒遇冷，公款购买月饼被禁止，他们现在主打的都是价格亲民的普通月饼礼盒，一般都是价格40—100多元的，比较受市场欢迎，主要是一些私营企业和市民个人消费。
另外，小苏州公司自己也在超市销售散装的月饼，每只7.6元左右，和去年持平。但今年的人工成本上涨了10%左右。所以，他们的利润也更低了。
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