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这双“筷子”能检测地沟油

  • 发布时间:2014-09-05 10:36:19  来源:福州晚报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  ■长晚

  日前,颇为神秘的“百度筷搜”在百度世界大会上亮相,它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别,却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能,可连接智能手机,随身携带使用。

  据介绍,这双“筷子”可以智能甄别食材安全集成各种传感器,实现一系列物理指标的测量,包括水酸碱度(PH值)、温度、油质和盐度四种数据,并将测量数据蓝牙传输给智能手机,通过“筷子”尾部的LED灯与用户进行智能交互。如检测结果合格,显示蓝色;检测结果不好,以红色警示。“筷托”则内置红外光谱仪,实现对测量物进行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最细也是最全的传感器集成,可以收集水、汤、油等各种食物的数据;它还真正建立了食品健康的大数据分析库,基于云计算,将采集到的数据进行实时分析,转化为各项食品安全指标。

  目前,“百度筷搜”最突出的三大功能包括:可以检验食用油的品质,分为优、良、差三个等级,其中,回锅油和地沟油都属于差等级;可以检验饮料和水的PH值,如果用户是弱酸性体质,推荐引用弱碱性的饮品会更健康;可以分析水果甜度、品种和产地,同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。

  据百度相关人士透露,“百度筷搜”将很快步入量产阶段,未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。

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