这双“筷子”能检测地沟油
- 发布时间：2014-09-05 10:36:19 来源：福州晚报 责任编辑：罗伯特
■长晚
日前，颇为神秘的“百度筷搜”在百度世界大会上亮相，它看起来和一日三餐的普通筷子没什么差别，却拥有智能检测地沟油、饮用水酸碱度和水果甜度、品种和产地等特色功能，可连接智能手机，随身携带使用。
据介绍，这双“筷子”可以智能甄别食材安全集成各种传感器，实现一系列物理指标的测量，包括水酸碱度（PH值）、温度、油质和盐度四种数据，并将测量数据蓝牙传输给智能手机，通过“筷子”尾部的LED灯与用户进行智能交互。如检测结果合格，显示蓝色；检测结果不好，以红色警示。“筷托”则内置红外光谱仪，实现对测量物进行定性和定量分析。它是目前全世界最小、最细也是最全的传感器集成，可以收集水、汤、油等各种食物的数据；它还真正建立了食品健康的大数据分析库，基于云计算，将采集到的数据进行实时分析，转化为各项食品安全指标。
目前，“百度筷搜”最突出的三大功能包括：可以检验食用油的品质，分为优、良、差三个等级，其中，回锅油和地沟油都属于差等级；可以检验饮料和水的PH值，如果用户是弱酸性体质，推荐引用弱碱性的饮品会更健康；可以分析水果甜度、品种和产地，同样的红富士能分析出是产自山东的还是陕西的。
据百度相关人士透露，“百度筷搜”将很快步入量产阶段，未来还将研发可识别奶制品三聚氰胺、鉴别土鸡蛋、鉴别真假羊肉串等功能的新版本。
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