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当心螃蟹傍名牌

  • 发布时间:2014-09-05 08:33:26  来源:天津日报  作者:佚名  责任编辑:罗伯特

  来自江苏的经销商钱先生透露,为了抢占商机,少量商家赶在中秋节前开售较早熟的大闸蟹,但现在上市的大闸蟹并不是产自阳澄湖,正宗阳澄湖大闸蟹至少要等到本月底,在这之前的大闸蟹一般没有防伪“戒指”。而且大闸蟹是时节性水产品,未完全长成熟的蟹,肉质和口感都不好。一位不愿透露姓名的店主说出了行业秘密,近年来大闸蟹“洗澡”的现象越来越多,有些商家将周边产地的大闸蟹运到阳澄湖“过水”,然后通过特定渠道去买防伪“戒指”,从而摇身一变身价倍增,也借此赚取昧心钱。

  那么,消费者怎么避免买到“仿货”呢?销售经理江先生提醒,要认准阳澄湖大闸蟹的四大特征:一是青背,蟹壳呈青灰色,烧熟后显红色;二是白肚,肚皮呈白色,有光泽;三是金爪,蟹爪金黄,强劲有力,放在玻璃上能八足挺立;四是黄毛,蟹腿的毛密而软,呈黄色;此外,阳澄湖大闸蟹体壮结实,不会出现一壳水的现象。

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