当心螃蟹傍名牌
- 发布时间：2014-09-05 08:33:26 来源：天津日报 责任编辑：罗伯特
来自江苏的经销商钱先生透露，为了抢占商机，少量商家赶在中秋节前开售较早熟的大闸蟹，但现在上市的大闸蟹并不是产自阳澄湖，正宗阳澄湖大闸蟹至少要等到本月底，在这之前的大闸蟹一般没有防伪“戒指”。而且大闸蟹是时节性水产品，未完全长成熟的蟹，肉质和口感都不好。一位不愿透露姓名的店主说出了行业秘密，近年来大闸蟹“洗澡”的现象越来越多，有些商家将周边产地的大闸蟹运到阳澄湖“过水”，然后通过特定渠道去买防伪“戒指”，从而摇身一变身价倍增，也借此赚取昧心钱。
那么，消费者怎么避免买到“仿货”呢？销售经理江先生提醒，要认准阳澄湖大闸蟹的四大特征：一是青背，蟹壳呈青灰色，烧熟后显红色；二是白肚，肚皮呈白色，有光泽；三是金爪，蟹爪金黄，强劲有力，放在玻璃上能八足挺立；四是黄毛，蟹腿的毛密而软，呈黄色；此外，阳澄湖大闸蟹体壮结实，不会出现一壳水的现象。
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