从今年3月8日起，每天清晨，闵行区都市路莘朱路路口都在创造许多奇妙的相遇——“早上好，请喝一杯爱心粥，祝你一天好心情！”行色匆匆的上班族，在这个路口会遇到一些身着桔色马甲、头戴蓝色帽子的陌生人，他们端着一个塑料杯，30°鞠躬，微笑着奉粥。

　　路人们反应各异：有的快速走开，有的拒绝接受，有的还笑他们作秀，但是，越来越多的人正卸下防备，接受陌生人的爱心，匆忙赶路的脸庞已从僵硬变得柔和，开始微笑。

　　这个路口已经成为慈善团体“仁爱心栈”的志愿服务点，8个多月来，已有2500人次志愿者风雨无阻地送出近4万杯爱心粥。一些路人也从喝粥人变成了奉粥人。昨天凌晨4点30分起，本报记者全程观察了这杯爱心粥制造的奇妙相遇。

　　爱心传递温暖人心

　　“感觉心里暖暖的，正好没时间吃早饭，在路口等红灯时就能喝起来了。”何先生负责送报工作，每天工作时间为5点到7点30分，他说：“以前都没时间吃早饭，现在已经养成了每天喝一杯粥的习惯。”

　　8个月来，有人习惯了喝爱心粥，但也有人不愿接受陌生人的赠与。昨天适逢工作日，记者观察到尽管志愿者不停地微笑奉粥，但30分钟内，也只送去5杯粥。志愿者应龙对此早已习惯了，他说：“不少上班市民都赶时间，但我们仍希望通过微笑服务，让人们一天的心情都能变得舒畅点。”

　　应龙是志愿者中的“元老”，3月起就开始奉粥，除了周六，他每天都来。“有些路人每天都碰到，慢慢成为了朋友，但他们出于各种原因并不一定都接受我们的爱心粥，有的会抽空聊上几句，有的则报以一个微笑。”志愿者在博客上写道：“最奇妙的是陌生的温暖相遇。”

　　76岁的孙阿婆就是被路口的奇妙相遇吸引而来的。孙阿婆与癌症抗争32年，经历4次手术，家就住在附近。一个月前某天的一次散步，让她接到了一杯爱心粥，她觉得这杯粥让她感受到了人与人的关爱。因为治疗，孙阿婆左右手臂粗细不一，她说：“我的手现在只能承受一杯粥的重量，奉粥是我力所能及的事，我愿意每天来这里传递发自内心的关爱。”

　　8点10分，200多杯爱心粥奉送完毕，记者发现，接受爱心粥的有九成是平时没时间吃早饭的上班族，也有部分是乞讨者，他们有的会自己拿个大锅来装，吃一天。与地铁中的上班族不同，这里没有“低头族”，也少有表情僵硬的人，这个路口充满着人与人之间的相互关爱。

　　用心筛选精心熬制

　　奉粥，只是爱心粥的中间一环，前期的熬制，后期清洁，以及食材采购都融入了志愿者的默默付出。这个志愿团体名为“仁爱心栈”，现在在全国各地已有12个分栈，奉粥有着规范的标准流程。闵行区都市路莘朱路路口的粥是由仲盛世界商城内的597素食餐厅熬制的。

　　早上4点30分，商城还没营业，志愿者梅勇华、陈蕾就通过货梯前往餐厅开始了一天熬粥的准备。由于已经做了半年，他们分工明确——4斤绿豆，10斤大米，每一粒都经过陈蕾的精心筛选和淘洗；点火、掌握火候、搬运物资，梅勇华负责掌勺以及重体力活。

　　陈蕾说：“绿豆与大米4∶10的比例是经过测试的，这样熬出的粥既不稠，也不稀，刚好适合路人边走边喝。”不同于小家庭的熬粥，200人份的“大量粥”不光要借助专业厨房，还要对细节反复研究，才能熬出好喝的粥。

　　梅勇华原来从事技术工作，如今成了熬粥能手，对时间和火候做到了精准把握——“先放入绿豆，大火20分钟左右加入大米，再经过35分钟左右就基本完成了，最后闷5分钟会更香。”在一个半小时的熬制中，梅勇华需要不停地搅拌，一边观察粥的粘稠度，一边调整火候。

　　身穿统一服装，在厨房内不一会儿就出汗了，但梅勇华和陈蕾还是坚持着装规范：“帽子、口罩、手套、袖套都是入厨房的基本装备，此外，我们都需要有健康证。”

　　这杯粥看似简单，其中的智慧却不小。“一粒粒米，就像社会群体中的个人，很硬很自我，大米经过水洗、搅拌，在水当中相互碰撞，经过长时间磨合，米开了，香味也出来了。人与人之间也是这样，在相互磨合的过程中，人的心也打开了，能凝聚在一起，这也就是我们为什么来奉粥的初衷。”

　　推广不易贵在坚持

　　志愿者们真切地感受到，爱心粥推广之路不易。刚开始时，也曾被路人指责：“你们是作秀吧？”“这个粥干不干净？”由于粥车占道，有段时间城管还会让志愿者们离开，不要侵占人行道。栈长陈亮兵说：“爱心粥能坚持这么久很不容易。”

　　今年3月，陈亮兵到素食餐厅用餐，向老板邵女士提出想在这里设一个分栈的想法，没想到得到了邵女士的支持。于是，他们招募志愿者，合资买了粥车、粥桶以及大锅，制作了志愿者服装，开始了奉粥活动。餐厅为此还增加了4点的早班。

　　“一开始，路人对此不屑一顾，有些志愿者心情有了波折。国内其他地方的爱心点，最后只有栈长一个人坚持熬粥奉粥。”陈亮兵坦言，自己现在有这个团队很幸运，团队中已经形成了分工合作的氛围，还增加了专门管理人力、宣传、后勤、熬粥的专业志愿者。“大家都是自愿过来，有点像创业，因此都很珍惜。”

　　志愿者们想方设法让奉粥得以进行。为了解决占道问题，他们就把分粥改在广场上，然后让志愿者们一杯杯端到人行道上。看到我们一天天的坚持，一些市民慢慢接受我们，他们也感受到了传递带来的快乐。

　　冬天熬红豆粥，夏天配绿豆粥；为了让上班族“兜着走”，装粥的杯子还增加了盖子和勺子……为了长期运营，陈亮兵期待有更多志愿者加入，或许莘庄爱心点成熟后，上海会有更多路口涌现爱心奉粥。

　　本报见习记者祝越记者顾一琼