王老吉首创DNA技术鉴定原材料
- 发布时间：2014-08-26 15:33:17 来源：羊城晚报 责任编辑：罗伯特
羊城晚报讯 记者陆志霖报道：8月25日，王老吉宣布，将运用世界顶尖的基因条形码技术对植物饮料的原材料鉴定，从源头保障王老吉品质正宗。王老吉同时还宣布要成立全国首家省级凉茶工程技术中心，致力于引领凉茶行业科技进步。
广东省食品安全学会常务副会长戴昌芳表示：“当前国内的食品安全形势非常严峻，且食品安全热点事件重心已从‘非法添加’到‘过程控制’，再转移到‘原料安全’上来了， ‘解决食品安全问题的关键是把控源头’已成为社会各界的共识。”而凉茶作为一种纯植物草本配方饮料，其原材料源自于传统草本植物，然而，草本植物在传统的鉴定方法因其本身的局限性无法快速识别。此次王老吉首创将世界顶尖基因条形码技术应用于植物饮料，使王老吉每种原材料都有了“基因身份证”，能够快速、准确地对原材料进行识别。
据介绍，基因条形码技术通过世界顶尖药材鉴定DNA技术，存储了7种王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码参考序列，便于随时查询王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码序列信息，实现了对王老吉常用中药材及其混伪品的DNA条形码快速、准确识别，确保王老吉凉茶原料正宗、稳定、一致。
昨日，王老吉还与广州中医药大学合作开展王老吉凉茶活性物质研究，研究拟采用现代中药分离技术，对王老吉凉茶中的所有成分进行系统分离，获得单体化合物，应用现代光谱、波谱与质谱技术对所分离得到的单体化合物进行结构确证，从而系统科学地解析王老吉凉茶的物质基础，为王老吉凉茶的作用机理及系统的质量控制奠定坚实的基础。
- 股票名称 最新价 涨跌幅
