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汇聚多方力量共铸餐饮食品安全

  • 发布时间:2014-08-21 19:30:40  来源:国际商报  作者:李子晨  责任编辑:罗伯特

  8月20日,第十二届中国食品安全年会在京正式启动。“作为已经成功举办了十一届的中国食品行业的年度盛会,年会对食品行业和食品安全领域产生了广泛而深远的影响。年会的连年召开有效提高了食品企业为民众提供安全、营养、健康食品的责任意识,全面提升了广大消费者食品安全风险防范意识,大大促进了我国食品安全事业的发展和进步。”中国食品工业协会秘书长王金生表示。

  据了解,第十二届中国食品安全年会以“社会共治保障安全尚德守法责任共担”为主题,由国家卫计委、国家工商行政管理总局、海关总署等多个部门支持、主办,将于10月17日~19日举行。

  国家工商行政管理总局作为年会的联合主办单位,其办公厅副巡视员吴玉文表示,中国食品安全年会是食品产业的品牌活动,是食品安全领域的高端平台,对增强企业的食品安全意识、提高食品安全水平有重要作用。“年会旨在建立起一张集科研、预警、监测、快速反应于一体的全国食品安全防护网,全面动员社会各方力量共同参与,倡导食品安全社会共治,引导缔造良好的行业竞争和消费环境。”

  餐饮食品安全作为食品安全中的重要部分,关系到千百万在外就餐食客的身体健康和生命安全,提升餐饮服务单位食品安全管理的意识、技术、能力和水平是餐饮行业可持续发展迫切的需求。作为本届年会系列活动之一,面向全国餐饮服务单位的2014年度餐饮食品安全优秀案例征集也已同期启动。

  据了解,征集活动由联合利华饮食策划与中国食品安全报社共同主办。“2013年首届餐饮食品安全优秀案例征集活动成功举办,项目组委会在多省份城市的大量餐饮企业的百余个案例中,针对餐饮食品安全管理的五个重要方面,即人员、机器、食料、方法和环境领域评选出了17个优秀案例,这些案例在行业中广泛分享,广受好评,并取得良好的示范效应。”联合利华饮食策划总裁陈意星表示,“第二届餐饮食品安全优秀案例征集借助中国食品安全年会的权威平台,将继续致力于挖掘餐饮企业在食品安全管理方面所积累的经验,助力餐饮行业食品安全整体水平的提升。”

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