福建开展肉类及肉制品专项检查
- 发布时间：2014-08-05 09:29:31 来源：福州日报 责任编辑：罗伯特
■记者胡红菊
本报讯记者昨日获悉，我省食药监管部门计划即日起开展肉及肉制品专项执法检查，检查对象主要包括获得食品生产许可证的肉制品生产企业及肉制品生产加工小作坊；取得食品流通许可证的肉制品经营者，各类经营肉品的农产品批发市场、农贸市场、集贸市场，以及冷冻冷藏食品经营者；使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂、企事业单位食堂、集体用餐配送企业、中央厨房、火锅店、烧烤店等，尤其是清真餐饮店、清真食堂以及各类快餐速食餐饮服务单位。
省食药监局相关负责人表示，检查涉及食品生产流通环节、餐饮消费环节的19项内容，包括是否使用腐败变质肉、私宰肉、病死肉、无合法进口检验证明的进口肉、过期冻肉以及回收食品加工肉制品，是否使用其他动物肉假冒牛羊肉加工肉制品，是否对不合格品、回收食品、过期食品建立了有效处置制度，销毁处置情况是否严格进行记录等。打假志愿者队伍、行业协会组织、社会团体和群众若发现问题肉，可拨打12331举报，相关部门会及时兑现食品安全投诉举报奖励金。
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