绿豆汤受人喜爱三类人群不适宜
- 发布时间：2014-08-04 10:36:26 来源：中国民航报 责任编辑：罗伯特
绿豆汤作为一款平价、健康的消火佳饮，一直受到大众的喜爱。但是要注意的是，以下几类人不适合饮用绿豆汤：
属于寒凉体质的人
例如有四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状者，不适宜太频密饮用绿豆汤。喝了绿豆汤后反而会加重症状，甚至引发其他疾病。
老人、儿童以及体质虚弱的人
因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。
正在服用各类药物的人
绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分与有机磷、重金属结合成沉淀物。然而，这些解毒成分也会分解药效，影响治疗。
要避免吃得过于寒凉，不一定要喝绿豆汤，可以选择另一种方法，也就是喝绿豆粥。做法是将米、绿豆分别淘洗干净，同下锅加水煮成粥。此外，如果要单独用绿豆煮水饮用，必须煮烂绿豆才不至于吃得太凉，因为绿豆刚刚煮得开花时最为寒凉。
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