北京时间8月3日上午消息，在20世纪90年代初期麦当劳在中国开设第一家餐厅时，那时的麦当劳并没有在中国本地寻找供货商，尽管这么做的结果会使得麦当劳的成本大幅降低。当时麦当劳选择的是其长期合作伙伴福喜集团（OSI Group），而后者同麦当劳的合作最早可追溯至20世纪50年代，那时福喜集团就同麦当劳的创始人雷-克拉克（Ray Kroc）合作为后者供应高品质的肉类原料。

　　经过数十年的发展，麦当劳在不断完善自己的产品和服务，福喜集团也是如此。如今福喜集团已经成为全球主要快餐连锁店的供应商，其为肯德基、汉堡王以及棒约翰披萨等企业提供食品原料。食品安全一直是福喜集团的工作重点，同时也是其引以为傲的业绩亮点。

　　福喜集团亚太地区营业部企业发展和战略副总裁布雷迪-西德维尔（Brady Sidwell）去年秋季在写给加利福尼亚大学研究生学院的一篇博客文章中指出：“作为一家跨国私人性质的企业，我们在食品安全方面一直按照国际通行的要求来进行自我规范。”

　　距离西德维尔上述表态仅仅八个月之后，福喜集团在中国陷入了一场食品安全危机。今年7月中下旬，一家中国地方电视台记者通过暗访福喜集团设在上海的生产工厂发现严重威胁食品安全的问题，比如上述工厂使用过期的鸡肉和牛肉原料，工厂的工人们甚至将掉落在地上的原料直接捡起放进加工机械中。

　　该起事件的曝光对于福喜集团来说无疑是沉重无比的打击。福喜集团在美国本土是顶级的肉类生产商，其年销售额超过60亿美元，在全球17个国家拥有多家工厂以及大约2万名员工。

　　Arrowsight的首席执行官亚当-阿伦森(Adam Aronson)在接受记者采访时表示：“福喜集团在上海工厂曝光的食品安全事件对我来说是当头一棒，事实上福喜集团在保证食品安全的问题上投入了相当规模的资金，这一点比其他绝大多数企业都要多。”Arrowsight在美国本土为福喜集团集团旗下的工厂提供视频审计服务。

　　在经历了一系列的食品安全事件之后，中国政府对于打击危害食品安全的当事企业和个人一直保持着高压态势，而此时福喜集团触碰这根“高压线”无疑是自己“作死”。

　　福喜集团在事件爆发后发表的一份声明中表示，发生在上海工厂的事件是“非常错误以及完全无法接受的”。福喜集团决定对中国营业部的管理层进行重新任命并就该起事件展开调查。福喜集团还承诺将提升自身的食品安全监督标准，其已经同Arrowsight达成合作协议，后者将帮助福喜集团改善在中国工厂的监督审计流程。福喜集团在声明中还强调：“我们将承担起应该承担的责任，我们保证类似事件在以后绝对不会再发生。”（翊海）