2015年10月22日，江苏省扬州市，一些学生在同时挥勺翻炒“最大份炒饭”。

　　2015年1月16日，昆明一家商业广场上，841人同时吹灭蜡烛，成功刷新了吉尼斯世界纪录“最多人一起吹灭蜡烛”的称号。

　　2015年8月16日，一家酒店以450人次完成了“最多人在床上吃早餐”的吉尼斯世界纪录挑战，打破了此前在上海创造的388人次的吉尼斯世界纪录。

　　2015年9月7日，在江西瑞金，由2880名中学生手持红黄雨伞拼成“长征出发地 江西瑞金”挑战吉尼斯世界纪录成功，成为世界上最大的拼伞。

　　近日，扬州“最大份炒饭”因浪费被取消吉尼斯世界纪录的消息引发热议。吉尼斯世界纪录可追溯到上世纪50年代，半个多世纪以来吉尼斯世界纪录在鼓励人们追逐梦想、挑战极限的同时，也引发不少争议。如何才能成为吉尼斯世界纪录？吉尼斯世界纪录大中华地区公关部负责人对新京报记者表示，挑战者必须严格遵守官方指导守则，否则成绩作废。

　　不接受违反道德纪录

　　吉尼斯世界纪录大中华地区公关总监王蕾拉对新京报记者表示，关于近期媒体对“最大份炒饭”挑战的报道，吉尼斯世界纪录高度关注。

　　对于为何取消挑战方的成绩，王蕾拉表示，吉尼斯世界纪录拒绝可能会对资源造成破坏的申请。吉尼斯世界纪录对大型食品类的纪录有严格规定，要求用于挑战的食品最终可供民众食用，不得有任何浪费。

　　王蕾拉解释说：“我司之前收到主办方提供的书面报告表明，4吨多食品均已妥善分配至5个接收单位食用，所以现场吉尼斯世界纪录证书是基于此信息前提下颁发的。但目前主办方已表明有150公斤炒饭不恰当处理，违背我司关于大型食品纪录中全部食品最终要供民众食用不得浪费的规定，因此我司通知主办方此纪录挑战无效。”

　　扬州“最大份炒饭”并非吉尼斯世界纪录首次取消挑战成绩。除了浪费食物，违反保护挑战者健康的纪录也会被取消。2007年，英国康沃尔郡托尼·怀特挑战生理极限，他在当地一家酒吧中接受24小时闭路电视监控，11天彻夜不眠，但这一纪录没被载入吉尼斯。由于考虑到不睡眠带来的健康风险，吉尼斯取消了这一纪录。

　　对于一些有违道德的结果，吉尼斯世界纪录也会取消。纪录大全曾收录“世界上最重的鱼”，但他们后来发现其主人是通过强迫喂养而导致鱼体重大增。因此，纪录大全便以道德问题为由将纪录除去。“当有新证据证明挑战者或团体没有完全遵循官方指导守则，或与其之前提供的初始证据不一致，吉尼斯世界纪录有权宣布该挑战无效。”王蕾拉表示。

　　6000元可走快速通道

　　吉尼斯世界纪录对于申请对象有严格要求，王蕾拉介绍说，所有纪录挑战者或团体必须登录吉尼斯世界纪录官方网站（www.guinnessworldrecords.cn）提交申请，同时申请者必须遵从整套官方指导守则后才会被确认挑战资格。

　　进入吉尼斯世界纪录网站，可以看到各种各样五花八门的挑战。在探索纪录挑战页面中，可以看到动物、人体、尺寸、速度、运动强度、饕餮、非比寻常、大规模参与等挑战项目。吉尼斯世界纪录管理团队拥有来自不同文化领域及精通不同语言的专业人员，每月可受理超过4000份申请。据《商业内幕》网站报道，每年约有5万个挑战纪录尝试，但只有1.5万个能成功。

　　该网站提供英文、中文、日文、德文、西班牙文5种语言，可选择在中文页面申请，在页面底端找到“个人申请”，可直达申请页面，有免费申请和快速通道两个选项。免费申请通常要6周时间处理现有纪录，12周来处理新纪录类别。要想加快申请速度，可选择快速通道，服务费用为6000元人民币，可以在3个工作日内得到来自吉尼斯世界纪录对申请的官方回复，但要注意这并不意味着申请一定会被接受。

　　只是在线申请还不够，只有符合官方要求的申请才能被接受。王蕾拉表示，吉尼斯世界纪录在承认任何一项新的纪录前，挑战者或团体必须能够提供充分的相关证据来证明整个挑战过程均严格遵守官方指导守则。最终新纪录的裁定，必须基于此证据的真实性，如有必要我司将会展开进一步的核实及调查工作。

　　为了确保成功几率，挑战者可以邀请认证官监督比赛过程。如果挑战成功，认证官可以立即宣布新纪录诞生，并颁发正式的证书来证明活动成功。申请人需支付认证官的出场费和负担认证官往返的旅行费用和食宿费。

　　吉尼斯世界纪录认证官是一份令人羡慕的工作，全球从事这份工作的人屈指可数，认证官必须要经过多重测试，练习做演讲报告，对过往世界纪录了如指掌。成为认证官后，要经常出差，认证官麦克·詹尼拉一年要出差80多次。

　　中国人吴晓红和程东是其中一员。对于这份工作，程东表示，作为认证官必须具备临场控制能力以及随机应变的能力。严格按照挑战规则执行，对规则细节的掌控更重要。程东对极限运动以及美食类纪录最感兴趣，个人最喜欢的纪录是“最短距离的漂移入位”。吴晓红则对那些有损人们身心及人道主义的申请会毫不犹豫拒绝，她每天至少要接到100多个申请吉尼斯纪录的电话，但90%以上项目都不成功。

　　纪录被指过度商业化

　　吉尼斯世界纪录是上世纪50年代偶然产生的。1951年，健力士酒厂的董事休·比佛爵士在打猎时，因为没打中目标，于是和同行争论哪种鸟飞得最快，他们彼此争论不休。由于当时参考资料并不足以回答这个问题，这促使比佛想出版一本记载世界之最的书。四年后，《吉尼斯世界纪录大全》首度发行。

　　经过60年的发展，吉尼斯世界纪录已成立公司，并高度商业化，在全球设立伦敦、纽约、东京、迪拜以及北京5个办公室。

　　为了更好地推广吉尼斯世界纪录，纪录管理团队不仅受理纪录申请，还寻找新的世界纪录、认证纪录申请，同时为企业、商业机构提供挑战纪录的想法和活动创意，使得产品得到更好的曝光和推广。

　　成功推广的同时，吉尼斯世界纪录也引发有关过度商业化的争议，尤其是企业为了借助吉尼斯世界纪录带来的曝光率提升品牌，2013年在万众瞩目下产生的最贵鸡尾酒纪录就被质疑造假。

　　2013年2月，澳洲皇冠赌场酒吧曾官方宣布，新西兰百万富翁詹姆斯·曼宁出价五位数（美元）购买了鸡尾酒“The Winston”，这杯酒由香橙干邑甜酒限量版等调配而成，原料包括英国前首相丘吉尔和美国前总统艾森豪威尔共饮的酒水，也包括泰坦尼克号上供应的酒水，更因此成就一项吉尼斯世界纪录。但据澳大利亚媒体报道，这一结果存在造假，曼宁是官方预先宣布的买家，但由于其在赌场出老千被破获，打破原定计划，为此赌场不得不找了一名备胎购买这杯价值12970美元的鸡尾酒，之后又将酒水钱退给这位备胎。

　　截至发稿时，该酒吧依然是吉尼斯世界纪录网站上，售出最贵鸡尾酒的纪录保持者。有网友调侃，无人购买的鸡尾酒怎么能被称为世界上最贵的鸡尾酒？