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2024年03月29日 星期五

台湾“地沟油”折射食品全球化的安全挑战

  • 发布时间:2014-09-09 10:17:36  来源:武汉晚报  作者:佚名  责任编辑:姚慧婷

  近日,台湾知名企业强冠食品有限公司大量收购地沟油并销售给味全、85度C等200多家下游企业。昨天,味全在大陆的总部发布声明表示,杭州味全未使用台湾地区的食用油脂;85度C大陆区也撇清与强冠有任何交易。(9月8日《京华时报》)

  此次事件,可能会改变很多人对食品安全的看法,因为一直以来,台湾在食品监管方面有较为成熟和成功的经验。然而,此次涉事的公司在全球都算是知名企业,正是其在行业中的地位,才使得其所销售的“地沟油”而波及广泛。这就再次说明在巨大的商业利益诱惑下,违法犯罪者依然会铤而走险;同时,监管依然还存在极大的漏洞。

  这些年,无论中国两岸三地,还是韩国日本,食品安全似乎都没有绝对可靠一说,即便是欧洲也出现了“马肉风波”。这很容易让人产生“比坏”的心态,从而借机为自己找理由。或许再完善的监督和司法体系,都无法避免违法犯罪的滋生。规模化生产的好处是便于监管,而一旦出现危害,影响也更广。在这种情况下,尤其需要避免出现治理上的“路径依赖”,否则没有则已,一有就是大案子。

  从这一点来说,对于食品安全必须形成几种共识,一是任何知名的企业都有违法犯罪的可能,因而在监管上不能失之大意;二是进行监管必须跳出区域和地域局限,应有更广阔的视野;三是不能因为出现一两起事件就对其整体情况进行否认,也不能因为“比坏”心态而无视自身存在的更大问题。

  总之,只有以食物产品“全球化”的角度,认真分析和处理每一起食品安全事件,才能从中吸取经验教训,共同筑起食品安全防线。

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