被称为史上最严厉的农残新国标——《食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2014)于本月1日正式实施。至今，新国标实行已半月有余。这收紧的农残标准，到底会给农户、消费者、管理部门和相关行业带来哪些变化?作为蔬菜水果等农产品大省的山东，又能否顺利通过这新国标的“大考”?

　　我省已具新国标检测能力 市场上仍以快检为主

　　近日，本报记者先后到济南市区的匡山蔬菜批发市场、堤口路果品批发市场、八里桥蔬菜批发市场等多家大型批发市场采访发现，商户们和消费者对农残新国标大都不太了解。

　　匡山市场的商户张女士说，“新标准俺不知道，市场里有专门检验的，超不超标他们比俺们懂。”

　　记者采访了解到，对于农残检测设备，市场上仍以快速检测仪为主。在匡山市场和堤口路市场，检测员每天早午进行两次抽检，并将结果直接联网上传到济南市农业局。目前各农贸批发市场上的农残检测设备只能检测出农残含量是否合格，只能做定性检测，而不能检测出具体超标多少。一旦用快检设备检出超标，工作人员会立即采取措施，将相关数值提交上一级检测机构进行检测。

　　山东省农业厅的相关负责人表示，虽然新国标制定了更严的标准，并不意味着原来的快检方式不能适应新标准。“新增的检测项目用原来的机器一样能检测出来。之前不是不能检，而是之前国家没规定具体的参考值，即使检出了，也无从判断是否超标。新标准的出台，给农残超标的判定增加了依据。”

　　山东省农药检定所所长杨理健表示，目前省属的农业监测所已经能够按照新国标的要求检测农残项目。

　　倒逼种植户源头提质 生物农药企业将获新机遇

　　“新国标会倒逼农业种植环节提高质量。”山东省蔬菜协会秘书长高中强说，我省是农产品大省，以蔬菜为例，我省蔬菜播种面积3000万亩，占全国的9%左右，产量达1.1亿吨，占全国的14%左右。在他看来，新国标实行后，会对我省的农产品生产产生很大的促进作用。

　　高中强分析说，实施新国标，就需要从农产品种植的源头抓起，这会迫使农户使用低毒低残留农药，或采取其他更加安全的病虫害综合防控措施，“国标严了，不达标卖不出去。尤其是果菜主产区，为了整个区域的品牌，政府或协会、合作社等也会要求农户加强自律，主动选择低毒农药等，倒逼着区域提高生产的规模化、标准化。”不过要在短期内完全改变现在的个体分散经营模式，却有些不太现实，那抽检的模式就会有漏洞。

　　当然，由于低毒低残留农药价格相对较高，新国标会造成农民生产成本上升。据了解，为了鼓励农户选择低毒农药，我省实行低毒、低残留农药、兽药补贴制度。例如，我省的东营、济宁、潍坊等地对农民购买低毒农药补贴30%-50%。

　　“标准提高了，生物化肥、生物农药等可以降低农药施用量的产品，市场肯定会增大。”对于新国标的实行，山东金龙珠生物肥业有限公司董事长高光林从中看到了机遇，高光林还开了两个农场，“我们种的一个主要产品是韭菜，这是平常农残超标最严重的蔬菜。我们用有机肥种出的好产品得到市场认可后，每斤能卖到30块。”但好景不长，市场上很快冒出一些“假李逵”，“可消费者买回去，发现不一个味，慢慢市场就不认了，价格就下来了。”