今日，中国乳业D20峰会在京召开。农业部部长韩长赋参会并发言表示，近年来中国奶业快速发展，已成为现代农业和食品工业发展中最具活力、增长最快的产业之一。

　　 中国奶业发展有四大新进展

　　韩长赋在发言中表示，目前我国奶牛达到1400万头，牛奶产量稳定在3500万至3800万吨的水平上，位居世界第三。人均奶类占有量，提高到2014年的33.8公斤，现在市场上乳制品品类齐全，已成为人们日常的消费品。

　　二是生产方式实现新转变。2014年全国100多以上奶牛规模达到了45%，机械化达到90%，养殖小、散、低的局面得到改变。伊利、蒙牛、光明企业率先带头，开始在大洋洲、欧洲、美洲布局奶源基地。

　　三是质量安全，农业部连续7年实施生鲜乳质量监测计划，三聚氰胺等违禁添加物抽检合格率保持在100%，规模牧场生鲜乳的乳蛋白、乳脂肪含量均大幅高于国家标准。

　　四是法律制度建设取得新进展，国务院及各有关部委先后颁布实施了《奶业整顿和振兴纲要》，《乳品质量安全监督管理条例》等规章制度。公布了《生乳》国标等66项乳品质量的新标准，出台了促进规模养殖化等六项重大措施。

　　 奶业发展需高举“优质发展”大旗

　　韩长赋表示，当前奶业发展也面临着不少困难和挑战。特别是乳品企业产品质量高，消费者对国家乳制品信心已然不足。中国奶业必须走安全发展道路，要围绕发展现代农业、重点建好体系。

　　第一，加快建设现代奶业质量监管体系。把好乳制品生产、加工流通等每一道环节，确保上市的每一瓶牛奶都安全。同时农业部门加强与食药、工信等部门的配合，无缝连接，齐抓共管，保障乳品的质量安全。

　　第二，加快建设现代农业产业体系。加强规划引导，优化生产布局，稳定北方生态区，发展南方新型产区，促进奶源加工合理应用，协调发展。优化调整乳制品结构，大力发展酸奶等本土的优势产品，不断创新，积极发展互联网等新型模式，满足群众方便快捷的乳制品消费需求。

　　第三，加快建设现代农业生产体系。积极推进养殖设施化，生产规范化，大力推进青贮专用玉米生产和粮改饲试点，加快养殖小区改造升级。力争2020年，全国优质苜蓿产量达到300万吨，100头以上奶牛规模养殖超过60%。

　　第四，加快建设现代奶业经营体系。大力提高奶业组织化程度，支持规模牧场、家庭牧场和奶农合作社联合发展，鼓励乳品企业自建、参股、收购、托管牧场和养殖小区，从原料奶定价、产加销利益共享、风险共担等方面，健全乳企与奶农的利益联结机制。

　　第五，加快建设现代奶业支持保护体系。进一步完善奶业扶持政策，加大财政、金融和保险等方面支持力度，努力培育大企业、大品牌。完善生产消费预警机制，防止生产和价格大起大落。广泛开展“饮奶有益健康”科普宣传，落实液态奶标识制度，营造公平有序的市场环境。

　　韩长赋表示，20家企业共同签署《北京宣言》，是乳品企业加强行业自律的重要举措，也是对振兴中国奶业庄严的承诺。希望乳企在严把质量关、加强行业自律、承担社会责任等方面继续加强，为振兴中国奶业做出新的更大的贡献。