“最近，外卖订餐APP都有促销活动，有送红包的、送现金的，甚至有上保险的，一不留神还能吃到一顿霸王餐。”原本喜欢自己烧饭的杭州白领小万，近日居然喜欢上了叫外卖。

　　原来，近一两个月，杭城多家外卖订餐平台频频推出各种优惠活动拼抢市场份额。业内人士告诉记者，这场“烧钱大战”是继拉拢餐饮合作商跑马圈地之后，订餐平台掀起的第二轮“淘汰赛”。外卖行业此番大规模的疯狂补贴，让人不禁想到了去年红极一时的打车软件之争。

　　 用APP叫外卖，吃坏肚子还有钱赔

　　对不少消费者来说，选择订餐APP叫外卖，最担心的问题是饮食不卫生，吃坏了肚子，尤其是去年一些订餐平台上的外卖商家的“黑暗厨房”被曝光后，大家对食品卫生是心有余悸。业内人士坦言，是时候用互联网手段解决食品领域的安全问题了。

　　近日，“饿了么”宣布已与中国人民财产保险股份有限公司、国内互联网保险业务支撑公司上海誉好数据技术有限公司合作，推出外卖订餐平台行业的首款食品安全保险——“外卖保”。

　　昨天，临近午餐时间，在体育场路附近上班的蒋先生发现，“饿了么”网站上同城的品牌餐厅上都多了一个绿底白字的“保”字图标。“点开一看才知道，在杭州像麦当劳、肯德基、德克士、咬不得高祖生煎、大娘水饺等由‘饿了么’配送团队外送的餐厅，已经加入‘外卖保’计划。”

　　“包括杭州在内的北上广等多个城市上线的‘外卖保’于4月2日生效， 4月7日在平台上完成更新产品标识。”“饿了么”相关人士说。

　　他解释，如果消费者在“饿了么”平台上订了拥有“外卖保”赔付资质的商家的外卖食品，用户在用餐过程中发生任何食品安全问题，都将会有专人负责跟进处理。“一旦责任认定，根据具体情况，消费者最少可获得200元的财务补偿，而最高赔偿为10万元一人。”

　　不止这家外卖平台用保险讨好用户。国内另一家外卖平台“美团外卖”也宣称与首家互联网保险公司众安保险达成合作，众安保险将为“美团外卖”的所有在线商家提供食品安全险。言下之意，在“美团外卖”订餐的用户一旦出现食品安全问题，直接通过在线方式提交医疗证明等相关材料，即可获得众安保险的赔付。

　　 外卖送迟了居然还有“红包”送

　　“自从‘点我吧’外卖推出迟到10分钟赠送10元钱后，每次送外卖的迟到一会儿，我就好开心，这活动真不错!”前两天，家住濮家新村的小万通过“点我吧”叫午餐，没想到居然还有惊喜。

　　小万告诉记者，自己用手机下单后，后台会记录用户的点餐时间。外卖送到家的时候，送餐人员会掏出随身携带一个小机器确认到货时间。

　　“那天正好下雨，外卖送来晚了将近20分钟，然后，我收到‘点我吧’送的10元代金券，就跟打车软件送的券类似，下次点餐时候可以使用。”小万说。

　　记者了解到，“点我吧”推出的这种“超时赔付”服务是从3月中旬开始的。在“点我吧”订餐的用户，外卖没有按预定时限送达，出现迟到情况的，系统会自动给用户送出3元至10元不等的红包。

　　“点我吧”市场营销总监戴仁光告诉记者，“超时赔付”这项服务是由该公司自创并首家推出的。“‘点我吧’有自己的配送团队，每天我们有两至三万个订单，送餐准时率在95%。不准时的还是属于少量。我们是通过这种活动来提高自己配送服务品质，同时增加用户的黏性。”

　　各类外卖APP疯狂补贴，掀起新一轮“烧钱大战”

　　记者注意到，除了推出外卖保险、超时赔付这样的特色服务，各家订餐平台都有自己的优惠促销活动，力度还都不小。

　　上周，记者的微信朋友圈里就冒出不少来自大众点评网的“大众点评送现金”的链接，点开一看，还真抢到10元以内的电子现金券。

　　“百度外卖”3月份也推出了“吃饭不要钱”活动。据说，“百度外卖”在杭州推出了10万元的现金红包，有人还晒出抢到100元“红包”的好运照。除此之外，“百度外卖”还包下了杭城数千家餐馆，“请大家吃饭”，吃20元减12元，新用户再减3元。

　　为了抢夺新用户，各家订餐平台可谓是最大限度地增加了“拉新”成本。比如，“外卖超人”APP首单立减10元。“点我吧”新用户首单订餐，满50元立减20元，再送两个5元红包。“相当于拉进来一个新用户，成本要30元，这个力度已经非常大了。”戴仁光说。

　　“美团外卖”公关负责人李想表示，“在这个行业的市场前期，大家都会选择各种手段来抢占市场，花钱是不可避免的。”

　　“基本上最近第一次使用订餐APP叫外卖，几乎是不花钱白吃的，所以我的手机上装了好几款这样的APP。”杭州人金先生谈起自己在订餐APP上收获的补贴时会心一笑，这“好景”和去年“滴滴打车”和“快的打车”烧钱补贴时候的状况如出一辙。

　　在这场一直未停歇的外卖平台“烧钱补贴战”中，伴随着投资方的热捧，外卖平台又迎来一轮“炫富”时刻。比如，“美团网”年初正式确认获得新一轮高达7亿美元融资之时，“饿了么”获得了中信产业基金、腾讯、京东、大众点评以及红杉资本联合投资3.5亿美元的消息，同样也是传得沸沸扬扬。

　　订餐平台行业进入淘汰赛阶段，关键是“拼服务”

　　一轮又一轮的“补贴大战”，让订餐平台看似红红火火。那么，订餐外卖APP是否会沦为下一个打车软件?

　　记者了解到，目前，杭州的网络订餐平台包括本土的“饭易得”、“点我吧”、“爱订饭”、“淘点点”，以及外来的“饿了么”、“美团外卖”、“百度外卖”、“到家”等，总数20家不到。

　　然而，去年杭州城中村九莲庄一带35家专做订餐平台生意的餐饮“黑作坊”被关停一事，让这些订餐平台引来社会的高度关注。

　　网络订餐行业乱象公之于众之后，驻杭的订餐平台经历了一次洗牌。包括“爱订饭”在内的几家订餐平台黯然退出市场。一年之后，屹立在风口浪尖上的订餐平台市场其实并没有平静下来。

　　“前一两年，大家基本上是跑马圈地，争取与更多的餐饮企业合作，把平台搭建好。现在，订餐平台的竞争转向了服务的竞争，看谁家的用户黏性最强。”杭州本地一家资格较老的订餐平台负责人坦言，现今订餐行业比拼服务比单纯地做市场推广更重要，资金雄厚的平台也舍得在这上面下功夫。

　　在“饿了么”相关人士看来，除了继续发力高校市场和白领住宅市场，“搭建以自有物流为中心，社会化物流为辅的物流配送平台，覆盖‘最后一公里’的物流网络，也被提上了重要议程。”

　　美团网副总裁王慧文的观点是，大家都采用的方法不一定会成为行业的规则，但他相信规则只有在胜利者胜出之后才成为规则，现在最重要的是胜出。在他看来，外卖平台不会单靠补贴取胜，最终很可能是巨头参与的模式竞争。

　　上述负责人称，现在生存下来的订餐平台基本上都是已经完成第二或者第三轮融资，大伙儿暂时都不差钱。“不过也出现一两家没钱‘烧’了，奄奄一息的。可以说2015年打的是一场持久的淘汰赛。”